レシピサイトNadia
    主食

    【多国籍 タコライス】ひと皿で世界旅行~♪

    • 投稿日2015/04/15

    • 更新日2015/04/15

    • 調理時間20

    アメリカにはいろいろな国の人が集まって暮らしています。そんな人たちの顔を見ていて思いついたタコライス。 韓国のブルゴギ味タコミート メキシコ料理のタコスのお野菜 日本のお米と温泉卵 中国のワンタン ごぼうの素揚げには インドのカレーパウダー 多国籍タコライス いろいろな国の味がひとつになって できました。 みんなが 仲良くできますように! お口の中で世界がひとつ~

    材料5人分

    • 牛ひき肉
      400g
    • 玉ねぎの薄切り
      1/2個分
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      コチュジャン
      小さじ1/2
    • A
      ブラウンシュガー
      大さじ1
    • A
      はちみつ
      大さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      ねぎのみじん切り
      大さじ2
    • A
      にんにくのみじん切り
      2片分
    • 炒め用 サラダオイル
      大さじ1
    • レタス
      5枚
    • トマト
      1個
    • アボカド
      1/2個
    • 刻みキムチ
      1/3カップ
    • ワンタン
      5枚
    • ごぼう
      5cmくらい
    • ご飯
      お茶碗5膳分
    • 缶詰のとうもろこし
      大さじ3
    • 温泉たまご
      5個
    • 韓国の糸唐辛子
      少々(飾り用)

    作り方

    ポイント

    近所にキムチハンバーガーを食べさせる店があります。そこにはフライドポテト、タコスもあります。メキシコ、韓国、日本、アメリカ インドや中近東の人々などが訪れます。その店の風景から感じたインスピレーションが「多国籍 タコライス」に、なりました。 材料は好みで代えてください。こだわりなく いろんなものをトッピングしてOKだと思います!

    • 1

      タレの材料Aをボウルで混ぜて、30分ほど寝かせます。

    • 2

      ワンタンの皮を5mm幅に切ります。 ごぼうは皮を残してきれいに洗い、薄くスライスしてから細い千切りにし、水につけてあくを抜きます。 トマトとアボカドは 小さい5mmくらいのさいのめ切りにします。

      【多国籍 タコライス】ひと皿で世界旅行~♪の工程2
    • 3

      大きいボウルにひき肉とス薄切り玉ねぎを入れ、1のタレを加えて、手で良くもみこみます。15分おいて しっかり下味をつけます。

      【多国籍 タコライス】ひと皿で世界旅行~♪の工程3
    • 4

      鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、3の肉を入れて10分炒め煮します。 水分がある程度無くなれば火を消します。

      【多国籍 タコライス】ひと皿で世界旅行~♪の工程4
    • 5

      揚げ油でワンタンと ペーパータオルで水気を拭きとったごぼうを15秒さっと揚げます。

      【多国籍 タコライス】ひと皿で世界旅行~♪の工程5
    • 6

      網に乗せて油を切ります。 ごぼうには軽くカレー粉をふりかけます。

      【多国籍 タコライス】ひと皿で世界旅行~♪の工程6
    • 7

      レタスを千切りし、氷水でしゃきっとさせざるにあげます。

    • 8

      ご飯ととうもろこしを混ぜ、お皿に乗せます。 ご飯の上にタコミートを乗せ、レタス、トマト、アボカド、キムチを重ねていき、 最後にワンタンとごぼうの揚げたものを置きます。 彩りに糸唐辛子をぱらぱらと振り掛けます。

      【多国籍 タコライス】ひと皿で世界旅行~♪の工程8
    • 9

      温泉卵を添え、割りほぐしてつけながらいただきます。

    レシピID

    126785

    質問

    作ってみた!

    こんな「どんぶり」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「トマト」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    LittleDarling
    • Artist

    LittleDarling

    アメリカテキサス州在住の料理愛好家&コラムニスト。 日本語新聞[「いろは」で24年間コラムを執筆しています。 https://ameblo.jp/littledarling-cooking 学生時代から在米トータル37年。 今も、 日本の食文化を大切にしながら暮らしています。 海外で作る和食レシピ、アメリカ料理のレシピを中心に エスニック料理他、多国籍料理を得意としています。 オリジナルレシピ、海外に暮らすからこそひらめくレシピで 、これまで、数多くのコンテストで受賞、企業とのコラボを手掛けています。 オーガニック菜園とハーブガーデンが癒しの場所です。

    「料理家」という働き方 Artist History