【多国籍 タコライス】ひと皿で世界旅行～♪

材料5人分

• 牛ひき肉
  400g
• 玉ねぎの薄切り
  1/2個分
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  コチュジャン
  小さじ1/2
• A
  ブラウンシュガー
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  ねぎのみじん切り
  大さじ2
• A
  にんにくのみじん切り
  2片分
• 炒め用　サラダオイル
  大さじ1
• レタス
  5枚
• トマト
  1個
• アボカド
  1/2個
• 刻みキムチ
  1/3カップ
• ワンタン
  5枚
• ごぼう
  5cmくらい
• ご飯
  お茶碗5膳分
• 缶詰のとうもろこし
  大さじ3
• 温泉たまご
  5個
• 韓国の糸唐辛子
  少々(飾り用)

作り方

• 1

  タレの材料Aをボウルで混ぜて、30分ほど寝かせます。

• 2

  ワンタンの皮を5ｍｍ幅に切ります。 ごぼうは皮を残してきれいに洗い、薄くスライスしてから細い千切りにし、水につけてあくを抜きます。 トマトとアボカドは　小さい5mmくらいのさいのめ切りにします。

  
• 3

  大きいボウルにひき肉とス薄切り玉ねぎを入れ、１のタレを加えて、手で良くもみこみます。15分おいて　しっかり下味をつけます。

  
• 4

  鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、３の肉を入れて10分炒め煮します。 水分がある程度無くなれば火を消します。

  
• 5

  揚げ油でワンタンと　ペーパータオルで水気を拭きとったごぼうを15秒さっと揚げます。

  
• 6

  網に乗せて油を切ります。 ごぼうには軽くカレー粉をふりかけます。

  
• 7

  レタスを千切りし、氷水でしゃきっとさせざるにあげます。

• 8

  ご飯ととうもろこしを混ぜ、お皿に乗せます。 ご飯の上にタコミートを乗せ、レタス、トマト、アボカド、キムチを重ねていき、 最後にワンタンとごぼうの揚げたものを置きます。 彩りに糸唐辛子をぱらぱらと振り掛けます。

  
• 9

  温泉卵を添え、割りほぐしてつけながらいただきます。

ポイント

近所にキムチハンバーガーを食べさせる店があります。そこにはフライドポテト、タコスもあります。メキシコ、韓国、日本、アメリカ　インドや中近東の人々などが訪れます。その店の風景から感じたインスピレーションが「多国籍　タコライス」に、なりました。 材料は好みで代えてください。こだわりなく　いろんなものをトッピングしてOKだと思います！

作ってみた！

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