主食
ジャガイモとひき肉のサブジ丼
10分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物28.9g
- 脂質14.8g
- たんぱく質10.2g
- 糖質26.5g
- 食塩相当量1.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
「サブジ」とはインド料理の野菜の蒸し煮や炒め煮ことです。 ホクホクのジャガイモとお肉をスパイシーに炒めて丼にどーんっ！ ジャガイモとお肉でボリュームも満点！ お野菜もたっぷり食べれる夏のランチレシピにしました。 ガラムマサラのスパイシーな香りが食欲をそそります！ どんぶりにすればお皿洗う量も減るしね～♪
材料4人分（4人分）
- ジャガイモ2個
- ピーマン各1個(赤、緑)
- 牛ひき肉150g
- 塩小さじ1
- おろしニンニク小さじ1
- ブラックペッパー適量
- ガラムマサラ小さじ2(パウダー)
- クミン小さじ1(ホール)
- オリーブオイル大さじ2
- 水100ml
作り方
下準備
ジャガイモ、ピーマンは１センチ角に切る。- 1
フライパンにおろしニンニク、オリーブオイルを入れて火にかける。
- 2
香りがたってきたら、牛ひき肉、クミンを炒める。
- 3
ジャガイモ、ピーマンを加えて炒める。
- 4
ジャガイモも周りが透き通ってきたら水を加え蓋をし、５分蒸し焼きにする。
- 5
塩、ガラムマサラ、ブラックペッパーで味付けをする。
