主菜
カブと椎茸とエビの和風クリームシチュー
30分
この季節にピッタリ！ カブがぼちぼち出てまいりました。 あぁ、カブの季節が来たっ、大きいのに１００円♪ と思いつつ眺め、スーパーでふと振り返ると椎茸も私をよんでいます（笑） あぁ、もう、この組み合わせしかない！とクリームシチューにしました。 エビも加えて和風仕上げのクリームシチューです。 味付けも材料も至ってシンプルなのに美味しく仕上がります。 簡単で美味しいが一番嬉しい～！
作り方
下準備
カブは皮を剥いて５ミリの厚さのイチョウ切りにします。 しいたけは１口サイズに切っておきます。- 1
フライパンにみじん切りにしたにんにく、バター、オリーブオイルをいれ火にかけ、香りが立ったら、しいたけ、カブを加えて炒めます。
- 2
カブが透き通ってきたらむきえびを加えて炒め、むきえびに火が通ったら、塩、ブラックペッパー、小麦粉を加え、全体になじむように混ぜ炒めます。
- 3
牛乳を加えてしっかりと混ぜ、軽くとろみがつき、カブに完全に火が通るまで弱火～中火で煮込みます。
ポイント
カブは皮が厚いと火が通りにくいのでしっかりとむいてください。
レシピID：133016
更新日：2015/11/06
投稿日：2015/11/06
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