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ほろほろジューシー バーミキュラで煮豚のオニオンソース

90

2015.11.19

分類主菜

調理時間: 1時間 30分

ID133042

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約!おしゃレシピ」

ほろほろジューシーな煮豚に和風の生姜と醤油ベースのタレが絡み合ってとっても美味。
無水調理で仕上げるのでお肉の旨味、タマネギの甘みを引き出し、お肉もしっとりジューシーに。
家族が集まる時の母の鉄板レシピをバーミキュラ無水調理で再現!我が家ではだれもが楽しみにしている料理です。

おもてなし 豚肉かたまり(ブロック) 恋人 玉ねぎ お肉のおかず ホーロー鍋 記念日 子供

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材料8人分
豚もも肉かたまり 1kg
タマネギ 中3個
生姜 80g
醤油 120cc
400cc
みりん 大さじ4
砂糖 大さじ6
作り方
Point!
作っている間は他のお料理にも取りかかれます。 オススメの食べ方は、ゴハンの上にマッシュポテトと一緒にお肉を添えて、プレートにして。
  1. 生姜、タマネギは千切りにする。
    豚肉はあれば網か凧糸でしばっておく。
  2. バーミキュラにタマネギ、ショウガの順に入れる。
  3. その上に肉をのせ、蓋をして50分弱火にかける。
  4. 調味料を入れて蓋を空けたまま、水分が半分から1/3くらいになるまで中火で煮込む。
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