主菜
掛け合わせ食材で相乗効果！大根と鶏のほろほろトマト煮込み
投稿日2016/01/30
更新日2016/01/30
調理時間20分
食材の掛け合わせで旨味とボリュームアップ！ お肉もほろほろ〜っジューシーに仕上がります。 彩りもよく、簡単で美味しいので晩ご飯のおかずにもおつまみにもお弁当にもオススメです。
材料4人分
- 大根1/3本
- 鶏手羽12本
- にんにく1かけ
- 塩こしょう各小さじ1/2
- 小麦粉大さじ1
- ごま油大さじ2
- トマトジュース(100%)200ml
作り方
ポイント
仕上げに彩りでみじん切りにしたネギをちらすと綺麗です。
- 準
鶏手羽に塩こしょうをし、小麦粉をまぶす。
- 1
フライパンにごま油、みじん切りにしたにんにくをいれて火にかけ、香りがたったら鶏肉を表面に軽く焦げ目がつくくらいまで焼く。
- 2
５ミリの厚さのイチョウ切りにした大根を加え、醤油、辣油、トマトジュース(100%)を加え水分が少なくなるまで煮込む。
レシピID
134744
質問
作ってみた!
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「大根」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。