【鯖と大根のトマト煮】冷凍鯖フィーレで簡単！

材料2人分

• 冷凍鯖フィーレ
  2枚(無塩を使用)
• 大根
  200g
• 冷凍ブロッコリー
  小房8切れ
• A
  トマトジュース
  200cc
• A
  コンソメ顆粒・砂糖
  各小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/8

作り方

• 下準備
  ・冷凍鯖フィーレは3cm幅に切る。 （半解凍くらいだと切りやすい） ・大根は厚めに皮を剥き、一口サイズの乱切りに

  
• 1

  耐熱ボウルに大根を入れ、ラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱する。

  
• 2

  フライパンにA トマトジュース200cc、コンソメ顆粒・砂糖各小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/8・鯖フィーレ・大根を入れ、中火で熱し、沸騰させる。

  
• 3

  沸騰したら、蓋をして、弱火で10分加熱する。時々蓋を開けて煮汁を鯖と大根にかける。

  
• 4

  冷凍ブロッコリーを加えて、蓋をしてさらに5分加熱する。

  

ポイント

トマトジュースはトマト缶でも代用出来ます。トマト缶で作る場合は、コンソメ顆粒を小さじ1+1/2、砂糖を小さじ2にして作ってください。

作ってみた！

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