Name: 鶏大根のトマト煮【#作り置き#お弁当#簡単#時短】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏肉料理
Ingredients: 鶏もも肉 小1枚; 大根 1/5本; 玉ねぎ 1/4個; トマト缶（カット） 1缶; 水 1/2cup; 砂糖、コンソメ顆粒 各小さじ2; 塩、こしょう 少々; にんにく チューブ1〜2cm; 薄力粉 大さじ1; オリーブ油 大さじ1

2019.01.13

分類主菜

調理時間： 20分

ID 370573

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

大根といえば、甘辛とか中華味が定番ですが、実はトマト系とも相性抜群！今回は、鶏肉と合わせて、トマト煮込みにしてみました♡

作り方は、とっても簡単で、フライパンで鶏肉をサッと焼き、レンチンした大根と玉ねぎを加えます。あとは、トマト缶と調味料を加えて10分ほどコトコト煮るだけ。

たったこれだけだけど、大根はとろとろで味がしみしみ♡鶏肉の旨味とトマトの旨味をダブルで吸い込んで、最高のうまさっ！！

材料2人分

	鶏もも肉	小1枚(200g)
	大根	1/5本(200g)
	玉ねぎ	1/4個
A	トマト缶（カット）	1缶
A	水	1/2cup(100cc)
A	砂糖、コンソメ顆粒	各小さじ2
A	塩、こしょう	少々
A	にんにく	チューブ1〜2cm
	薄力粉	大さじ1
	オリーブ油	大さじ1

作り方

Point!

⚫︎トマト缶は、ホールでも代用可能です。

⚫︎薄力粉は、片栗粉でも代用可能です。

⚫︎レンジが苦手な方は、大根をお鍋で下茹でしてください。（目安：竹串がスーッと通るぐらい）

⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。

⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。

⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。

鶏もも肉は一口サイズに切って塩こしょう少々(分量外)を揉み込み、ポリ袋に入れて薄力粉をまぶす。大根は皮をむいて一口サイズの乱切りに、玉ねぎは薄切りにする。
耐熱容器に大根を入れて、水小さじ1(分量外)をふる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を並べて表面をサッと焼き(目安:2〜3分)、2と玉ねぎを加えてサッと炒める。
玉ねぎがしんなりしたらA
トマト缶（カット） 1缶、水 1/2cup、砂糖、コンソメ顆粒各小さじ2、塩、こしょう少々、にんにくチューブ1〜2cm
を加え、蓋をして弱めの中火で10分煮、仕上げに塩こしょう少々(分量外)をふる。
器に盛って、お召し上がりください♪

お好みで、仕上げにピザ用チーズを散らしたり、粉チーズをふって食べても美味しいです!!