超簡単｜おつまみ｜ウチバル【ベビーホタテのオイル漬け】
投稿日2016/12/17
更新日2016/12/17
調理時間15分(漬け込み時間を除く)
Xmasやパーティに♪ おつまみに、家バルにオススメな１品。ベビーホタテのオイル漬け。 ガーリックの香りに唐辛子のピリ辛、甘いホタテの旨味がお酒にとってもピッタリ。 簡単すぎて美味しいけどレベルアップなレシピです。 牡蠣のオイル漬けも良いけどベビーホタテならちょっとお買い得に作れるのもポイント！
材料（作りやすい分量）
- ベビーホタテ350g
- にんにく2片
- 唐辛子4本
- 塩小さじ1/2
- ブラックペッパー小さじ1/2
- オイスターソース小さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- オリーブオイル材料がつかる量
作り方
ポイント
いただく時にパクチーと合わせると更に美味しさUP。
- 準
にんにくは縦半分に切る。 ボウルにベビーホタテ、塩、ブラックペッパー、オイスターソースをいれて混ぜ、５分程漬け込む。
- 1
フライパンにオリーブオイル大さじ２、にんにく、唐辛子 を入れて中火にかける。
- 2
香りがたったらホタテを加え、両面返しながら炒める。 オリーブオイルを材料がつかるくらい加え、一煮立ちしたら火を弱め、10分程煮込む。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。