主菜
鮭とグリンピースのガーリックソテー｜ハニーマスタードソース
投稿日2017/05/22
更新日2017/05/22
調理時間15分
グリーンとピンクの色がとっても華やか 旬のグリンピースと鮭をガーリック風味のソテーにハニーマスタードソースを絡めていただきます。 お肉に、お魚に、サラダにいろいろなお料理と相性がいい万能なハニーマスタードソース。 ほんのり甘く、酸味もあり、クリーミーでもあり、クセになるソース。 かけるだけで美味しくてお洒落なお料理に仕上がります。
材料4人分
- 鮭の切り身4枚(200g)
- にんにく1/2片
- グリンピース100g(ゆでたもの)
- オリーブオイル大さじ2
- バター20g(無塩)
- 塩、こしょう適量
- Aマヨネーズ大さじ2
- A粒マスタード大さじ2
- Aハチミツ小さじ2
- Aレモン果汁大さじ2
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
