華やか！ローストビーフとブルサンのロールサンドイッチ
投稿日2017/12/26
更新日2017/12/26
調理時間10分
口溶け滑らかなブルサンがお肉と一緒にとろけるロールサンドイッチ。 巻くだけで簡単なのに、おいしくてリッチな味わい。 シャキシャキ食感のレンコン、しんなりキャベツにとろけるチーズのいろんな食感。お肉の旨味に、程よい酸味、ブルサンの濃厚なコクと塩気の味のマリアージュも楽しめます。 お正月の新年会やパーティに合わせて華やかな１口ピンチョススタイルにしました。
材料6人分
- ブルサン プレーン1個
- サンドイッチ用食パン6枚
- ローストビーフ100g(市販)
- レンコン60g
- Aすし酢大さじ2
- A水50ml
- 紫キャベツ50g
- Bすし酢大さじ1
- B塩小さじ1/2
作り方
ポイント
巻く材料を乗せる時はパンの手前側にのせると巻きやすいです。 ブルサン ガーリックを使うのもオススメ！
- 準
レンコンはスライサーで薄切りにしてA すし酢大さじ2、水50mlに漬けておく。紫キャベツはスライサーでせん切りにしてB すし酢大さじ1、塩小さじ1/2で和えておく。
- 1
巻きすの上にラップをしき、ローストビーフ、レンコンを並べる(各6等分の量目安)。
- 2
サンドイッチ用食パンをおき、ブルサン プレーン、紫キャベツをのせる(各6等分の量目安)。
- 3
巻寿司の要領で巻く。
- 4
4等分に切って、楊枝やピックを刺す。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
