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華やか!ローストビーフとブルサンのロールサンドイッチ

主食

華やか!ローストビーフとブルサンのロールサンドイッチ
  • 投稿日2017/12/26

  • 調理時間10

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口溶け滑らかなブルサンがお肉と一緒にとろけるロールサンドイッチ。 巻くだけで簡単なのに、おいしくてリッチな味わい。 シャキシャキ食感のレンコン、しんなりキャベツにとろけるチーズのいろんな食感。お肉の旨味に、程よい酸味、ブルサンの濃厚なコクと塩気の味のマリアージュも楽しめます。 お正月の新年会やパーティに合わせて華やかな1口ピンチョススタイルにしました。

材料6人分

  • ブルサン プレーン
    1個
  • サンドイッチ用食パン
    6枚
  • ローストビーフ
    100g(市販)
  • レンコン
    60g
  • A
    すし酢
    大さじ2
  • A
    50ml
  • 紫キャベツ
    50g
  • B
    すし酢
    大さじ1
  • B
    小さじ1/2

作り方

ポイント

巻く材料を乗せる時はパンの手前側にのせると巻きやすいです。 ブルサン ガーリックを使うのもオススメ!

  • レンコンはスライサーで薄切りにしてA すし酢大さじ2、水50mlに漬けておく。紫キャベツはスライサーでせん切りにしてB すし酢大さじ1、塩小さじ1/2で和えておく。

    工程写真
  • 1

    巻きすの上にラップをしき、ローストビーフ、レンコンを並べる(各6等分の量目安)。

    工程写真
  • 2

    サンドイッチ用食パンをおき、ブルサン プレーン、紫キャベツをのせる(各6等分の量目安)。

    工程写真
  • 3

    巻寿司の要領で巻く。

    工程写真
  • 4

    4等分に切って、楊枝やピックを刺す。

    工程写真
レシピID

220056

「れんこん」の基礎

「キャベツ」の基礎

「酢」の基礎

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\ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

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