副菜

綺麗になる無限かぶ《ダイエット/美容》

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10分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー65kcal
炭水化物8.3g
脂質3.2g
たんぱく質3.5g
糖質6.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

食べすぎて身体が重たい方、肌荒れに悩んでいる方、免疫力アップを叶えたい方におすすめのかぶレシピです♪ かぶを生でいただくことで胃もたれや胸やけの解消に役立ちます。またストレスや風邪に対する抵抗力を高め、美肌にも役立つビタミンCは熱に弱く加熱する調理だと壊れてしまいます。かぶの根には水に溶けにくい不溶性食物繊維が含まれるため、体内で水分を吸収して便を増やし、スムーズな排便を促します。また便と一緒に腸内の有害物質も排出する働きがあるため、腸内環境の改善に役立ちます。腸活的にもおすすめの一品です！

材料4人分

かぶ
300g(葉は除く)
乾燥わかめ
2g
A
味噌、酢、はちみつ、米油
各大さじ1
A
醤油
大さじ1/2
A
すりごま
大さじ1
A
鰹節
約5g(細かめ推奨)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・かぶは葉の根元をよく洗い、根と葉に分ける。根は皮ごと薄くスライスする。葉はみじん切りにする。・A 味噌、酢、はちみつ、米油各大さじ1、醤油大さじ1/2、すりごま大さじ1、鰹節約5gを全て混ぜ合わせておく。
1
スライスしたかぶと刻んだ葉にひとつまみの塩(分量外)を振り、全体を混ぜ合わせ、かぶがしんなりするまで少し置く。
2
①に乾燥わかめを加え、わかめが戻ったらAを加えて全体に味が馴染むよう混ぜ合わせる。
3
②に鰹節を入れ混ぜ合わせる。

ポイント

❁塩もみしたかぶから出る水分で乾燥わかめを戻しています。 ❁かぶから出てくる水分にビタミンCなどの栄養素が含まれているため、私は水を切らずに鰹節や乾燥わかめ、すりごまで出来るだけ吸収するようにレシピを作っています。ですが、水分はしっかり出るので気になる方は乾燥わかめを入れた後、調味料を合わせる前に水切りしいただいても大丈夫です。 ❁お好みに合わせて調味料などはご調整ください。