副菜
厚揚げとピーマンのピリ辛炒め
投稿日2020/10/03
更新日2020/10/03
調理時間15分
食べ応えもあって、簡単にできる１品です。 ピリ辛だれがからんだ厚揚げが、じゅわっと口にひろがります。 ほろ苦いピーマンとの相性も◎ おつまみにもぴったりです。
材料2人分
- ピーマン４個
- 厚揚げ1枚
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A豆板醤小さじ1/3
- にんにく1/2かけ(みじん切り)
- 胡麻油大さじ1/2
- 七味唐辛子お好みで
作り方
ポイント
厚揚げが崩れないようにやさしく炒めてください。
- 準
厚揚げは1センチ幅の拍子切りにする。ピーマンは乱切りにする。にんにくはみじん切りにする。
- 1
フライパンに胡麻油、にんにくを火にかけ、香りがたったら、ピーマン、厚揚げを順に炒める。
- 2
A みりん大さじ1、醤油大さじ1/2、豆板醤小さじ1/3をいれてからめる。
- 3
お好みで器に盛り、七味唐辛子をふる。
レシピID
399421
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。