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焼き茄子のとろりピリ辛ユッケ

15

2013.12.11

分類副菜

調理時間: 15分

ID102351

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

今日は茄子を焼いて和えたら完成のおいしい一品。
ご飯との相性も抜群です^^

なす ピリ辛 ヘルシー あえもの 長ねぎ わけぎ コチュジャン おふくろの味 野菜のおかず シニア アイデア料理

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材料2人分
茄子 3本
分葱 3本
白髪葱 適量
黄身 1個
A
醤油  大1
みりん 小1
コチュジャン 小1
にんにくすり卸し 小1/2
生姜すり卸し 小1/2
胡麻(白) 小1
作り方
Point!
お好みで焼き海苔にのせたりご飯にどどんとのせてもおいしいです^^
  1. なすをグリルで黒くなるまで焼く。皮を剥き包丁で粗みじんに切る。
  2. Aを混ぜ刻んだ小葱を加えを加えよく混ぜる。
    器に盛り卵黄をのせその上に白髪葱を添えたらできあがり。
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