茹でキャベツと豚のオイスタージンジャー和え

材料4人分

• キャベツ
  500g
• 豚薄切り肉
  200g
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  ブラックペッパー
  多め
• A
  生姜 (すり卸し)
  大さじ1

作り方

• 1

  キャベツは一口大に切る。 豚薄切り肉を3cm幅に切る。 ボウルにA オイスターソース小さじ2、醤油大さじ1、ごま油小さじ1、ブラックペッパー多め、生姜 (すり卸し)大さじ1を入れよく混ぜる。

• 2

  熱湯に塩(分量外)を入れキャベツをさっと茹でざるにあげる。 再び沸騰させ豚肉を茹でざるにあげ、熱いうちにAのボウルにいれ絡める。

• 3

  あら熱がとれたキャベツの水気をぎゅっと絞り、ボウルに加え和えたらできあがり。

ポイント

お好みで豆板醤を加えるとピリ辛テイストに。 茹でずにレンジ加熱でも可能です。 その際は豚肉に酒をふってラップをし、加熱してください。

作ってみた！

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