茹でキャベツと豚のオイスタージンジャー和え

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2018.05.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID 102457

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

さっと茹でたキャベツと豚をたっぷり生姜とオイスターで和えました。
熱々のままでも冷やしてもおいしいです♪

豚肉 レンジ ごま油 生姜 ブラックペッパー キャベツ しょうが オイスターソース 辛い

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材料4人分
キャベツ 500g
豚薄切り肉 200g
A
オイスターソース 小さじ2
A
醤油 大さじ1
A
ごま油 小さじ1
A
ブラックペッパー 多め
A
生姜 (すり卸し) 大さじ1
作り方
Point!
お好みで豆板醤を加えるとピリ辛テイストに。

茹でずにレンジ加熱でも可能です。
その際は豚肉に酒をふってラップをし、加熱してください。
  1. キャベツは一口大に切る。
    豚薄切り肉を3cm幅に切る。
    ボウルにA

    オイスターソース 小さじ2、醤油 大さじ1、ごま油 小さじ1、ブラックペッパー 多め、生姜 (すり卸し) 大さじ1

    を入れよく混ぜる。
  2. 熱湯に塩(分量外)を入れキャベツをさっと茹でざるにあげる。
    再び沸騰させ豚肉を茹でざるにあげ、熱いうちにAのボウルにいれ絡める。
  3. あら熱がとれたキャベツの水気をぎゅっと絞り、ボウルに加え和えたらできあがり。
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