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茹でキャベツと豚のオイスタージンジャー和え

10

2018.05.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID102457

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

さっと茹でたキャベツと豚をたっぷり生姜とオイスターで和えました。
熱々のままでも冷やしてもおいしいです♪

ごま油 レンジ オイスターソース 生姜 豚肉 ブラックペッパー キャベツ 辛い ジンジャー

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材料4人分
キャベツ 500g
豚薄切り肉 200g
A
オイスターソース 小2
A
醤油 大1
A
ごま油 小1
A
ブラックペッパー 多め
A
生姜 (すり卸し) 大1
作り方
Point!
お好みで豆板醤を加えるとピリ辛テイストに。 茹でずにレンジ加熱でも可能です。 その際は豚肉に酒をふってラップをし、加熱してください。
  1. キャベツは一口大に切る。
    豚薄切り肉を3cm幅に切る。
    ボウルにA

    オイスターソース 小2、醤油 大1、ごま油 小1、ブラックペッパー 多め、生姜 (すり卸し) 大1

    を入れよく混ぜる。
  2. 熱湯に塩(分量外)を入れキャベツをさっと茹でざるにあげる。
    再び沸騰させ豚肉を茹でざるにあげ、熱いうちにAのボウルにいれ絡める。
  3. あら熱がとれたキャベツの水気をぎゅっと絞り、ボウルに加え和えたらできあがり。
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