Name: 茹でキャベツと豚のオイスタージンジャー和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 豚肉
Ingredients: キャベツ 500g; 豚薄切り肉 200g; オイスターソース 小さじ2; 醤油 大さじ1; ごま油 小さじ1; ブラックペッパー 多め; 生姜(すり卸し) 大さじ1

2018.05.17

分類主菜

調理時間： 10分

ID 102457

奥津純子／タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

さっと茹でたキャベツと豚をたっぷり生姜とオイスターで和えました。
熱々のままでも冷やしてもおいしいです♪

豚肉レンジごま油生姜肉ブラックペッパーキャベツしょうがオイスターソース辛い

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材料4人分

	キャベツ	500g
	豚薄切り肉	200g
A	オイスターソース	小さじ2
A	醤油	大さじ1
A	ごま油	小さじ1
A	ブラックペッパー	多め
A	生姜 (すり卸し)	大さじ1

作り方

Point!

お好みで豆板醤を加えるとピリ辛テイストに。

茹でずにレンジ加熱でも可能です。
その際は豚肉に酒をふってラップをし、加熱してください。

キャベツは一口大に切る。
豚薄切り肉を3cm幅に切る。
ボウルにA
オイスターソース小さじ2、醤油大さじ1、ごま油小さじ1、ブラックペッパー多め、生姜 (すり卸し) 大さじ1
を入れよく混ぜる。
熱湯に塩(分量外)を入れキャベツをさっと茹でざるにあげる。
再び沸騰させ豚肉を茹でざるにあげ、熱いうちにAのボウルにいれ絡める。
あら熱がとれたキャベツの水気をぎゅっと絞り、ボウルに加え和えたらできあがり。