デザート
黒糖バナナのチーズパウンド
投稿日2018/05/17
更新日2018/05/17
調理時間45分
バナナたっぷり、卵1つで出来る朝食やおやつにおすすめパウンド。 混ぜるだけで出来るので簡単! 焼きたてでも冷やしてもおいしい一品です。
材料4人分
- バナナ2本
- 鶏卵1個
- 黒糖 (or砂糖)40g
- 加塩バター40g
- A薄力粉 (A)70g
- Aアーモンドプードル (A)40g
- Aベーキングパウダー (A)小さじ1/2
- ナチュラルチーズ (プロセスチーズ)40g
作り方
ポイント
無塩バターでもOKです。 くるみやレーズンを加えると、食感や風味UP! おつまみ系にするならお砂糖を減らして黒こしょうをプラス。 バナナの甘みが薄いときはお砂糖を調節してくださいね! 今日はH180×W85×D60のパウンド型です。
- 1
加塩バターを耐熱容器にいれ、500wで二分加熱しておく。 鶏卵と黒糖 (or砂糖)をよくまぜたらバターを少しずつ加えながら更にまぜる。
- 2
粉類A 薄力粉 (A)70g、アーモンドプードル (A)40g、ベーキングパウダー (A)小さじ1/2をふるいながら加えゴムベラでさっくり混ぜる。 フォークで荒く潰したバナナと適当な大きさにきったナチュラルチーズ (プロセスチーズ)を加えたら型に流し込む。
- 3
170度のオーブンで35分焼いたらできあがり。
レシピID
102490
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- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/
