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    小松菜とお揚げのアンチョビチーズ炒め

    小松菜とお揚げのアンチョビチーズ炒め
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    • 投稿日2018/05/18

    • 更新日2018/05/18

    • 調理時間10分

    母の定番、小松菜のアンチョビ炒めにお揚げを足してボリューミーに。 おつまみにもお弁当にもおすすめの一品!

    材料2人分（2人分 ）

    • 小松菜
      1束
    • 油揚げ
      2枚
    • アンチョビペースト
      小2/3〜
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • ナチュラルチーズ
      20g
    • ブラックペッパー
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    アンチョビの量は調節してください。 ペーストではなくフィレを使うときは、細かく刻んでから炒めてください。

    • 1

      小松菜は3cm幅に切る。 油揚げは油抜きし横半分に切り1cm幅に切る。

    • 2

      オリーブオイルとアンチョビペーストを熱しぱちぱちしてきたら小松菜を入れ炒める。 くたっとしたら油揚げを加え、全体が馴染んだら小さく切ったナチュラルチーズとブラックペッパーを加えさっと炒めできあがり。

    レシピID

    102492

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    奥津純子／タラゴン
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    奥津純子／タラゴン

    1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/

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