副菜
小松菜とお揚げのアンチョビチーズ炒め
投稿日2018/05/18
更新日2018/05/18
調理時間10分
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（19）
母の定番、小松菜のアンチョビ炒めにお揚げを足してボリューミーに。 おつまみにもお弁当にもおすすめの一品!
材料2人分（2人分 ）
- 小松菜1束
- 油揚げ2枚
- アンチョビペースト小2/3〜
- オリーブオイル小さじ1
- ナチュラルチーズ20g
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
アンチョビの量は調節してください。 ペーストではなくフィレを使うときは、細かく刻んでから炒めてください。
- 1
小松菜は3cm幅に切る。 油揚げは油抜きし横半分に切り1cm幅に切る。
- 2
オリーブオイルとアンチョビペーストを熱しぱちぱちしてきたら小松菜を入れ炒める。 くたっとしたら油揚げを加え、全体が馴染んだら小さく切ったナチュラルチーズとブラックペッパーを加えさっと炒めできあがり。
レシピID
102492
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/