イカとニラのさっぱりヨーグルトマヨサラダ

20

2021.06.08

分類主菜

調理時間: 20分

ID 102507

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

新鮮なイカを使ってさっぱりサラダ仕立て。
ヨーグルトを使うのでヘルシーでさっぱり、ニラのしゃきしゃき感がおいしい一皿です。

    材料4人分
    いか 2ハイ
    ニラ 1束
    A
    ヨーグルト 大さじ2
    A
    マヨネーズ 小さじ1
    A
    粒マスタード 小さじ1
    A
    粗塩 ふたつまみ
    A
    ブラックペッパー 少々
    作り方
    Point!
    お好みでさっと茹でて水気をきったエノキやブナピーなどを加えてもおいしさup。
    1. いかはワタと吸盤、皮を取り除き1cm角位に切っておく。
      あらかじめ切ってあるものでもOK!
      ニラは3cm幅に切る。
    2. 熱湯でニラをさっと茹でザルにあけ冷ましたら、イカも白くなるまでさっと茹でる。
      ボウルにA

      ヨーグルト 大さじ2、マヨネーズ 小さじ1、粒マスタード 小さじ1、粗塩 ふたつまみ、ブラックペッパー 少々

      を入れしっかり混ぜたら水気を搾ったニラとイカを和えてできあがり。
    1 5
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