イカとニラのさっぱりヨーグルトマヨサラダ

• 20分

材料4人分

• いか
  2ハイ
• ニラ
  1束
• A
  ヨーグルト
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  粗塩
  ふたつまみ
• A
  ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  いかはワタと吸盤、皮を取り除き1cm角位に切っておく。 あらかじめ切ってあるものでもOK! ニラは3cm幅に切る。

• 2

  熱湯でニラをさっと茹でザルにあけ冷ましたら、イカも白くなるまでさっと茹でる。 ボウルにA ヨーグルト大さじ2、マヨネーズ小さじ1、粒マスタード小さじ1、粗塩ふたつまみ、ブラックペッパー少々を入れしっかり混ぜたら水気を搾ったニラとイカを和えてできあがり。

ポイント

お好みでさっと茹でて水気をきったエノキやブナピーなどを加えてもおいしさup。

作ってみた！

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