しゃきしゃき人参胡麻きんぴら

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お弁当の定番、人参をごま油で炒めて作るきんぴら。 色鮮やかで、あと1品という時にもおすすめ。

材料(2人分)

  • にんじん
    1本
  • ごま油
    小さじ2
  • すりごま
    大さじ1
  • A
  • 砂糖
    小さじ2
  • みりん
    小さじ2
  • 日本酒
    小さじ1
  • B
  • 醤油
    大さじ1.5

作り方

  • 1

    にんじんを千切りする。 ごま油を熱したフライパンに入れ、炒める。

  • 2

    油が全体にまわったらAを入れ炒める。 Bを加え水分が飛ぶまで炒めたら、すりごまをかけてできあがり。

ポイント

お好みで七味をかけると大人味。

作ってみた!

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