しゃきしゃき人参胡麻きんぴら
投稿日2014/02/08
更新日2014/02/08
調理時間15分
お弁当の定番、人参をごま油で炒めて作るきんぴら。 色鮮やかで、あと1品という時にもおすすめ。
材料（2人分）
- にんじん1本
- ごま油小さじ2
- すりごま大さじ1
- A
- 砂糖小さじ2
- みりん小さじ2
- 日本酒小さじ1
- B
- 醤油大さじ1.5
作り方
ポイント
お好みで七味をかけると大人味。
- 1
にんじんを千切りする。 ごま油を熱したフライパンに入れ、炒める。
- 2
油が全体にまわったらAを入れ炒める。 Bを加え水分が飛ぶまで炒めたら、すりごまをかけてできあがり。
レシピID
113448
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奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/