主菜
コク旨！キムチーズハンバーグ
投稿日2018/09/11
更新日2018/09/11
調理時間20分
キムチのコクやシャキシャキ感がハンバーグにとっても合います。 チーズのおかげで辛さが和らぎ、うまみもプラスされます。 さらにスキレットで焼くことで美味しさ倍増！ キムチはキッチンバサミで切ることができるため、包丁まな板いらずでとっても簡単です！ 冷めてもおいしいため、小さく作ってお弁当に入れるのもおすすめです。
材料4人分
- 豚ひき肉300g
- 塩1つまみ
- Aキムチ100g
- A卵1個
- A片栗粉大さじ3
- ごま油大さじ1
- ピザ用チーズ30~50g
- キムチ30g(追いキムチ用)
作り方
ポイント
肉だねをこねる際、素早くこねないと手の熱で脂が溶けてしまうため、注意してください。 また、ハンバーグは、しっかり空気を抜くことで形が崩れにくくなります。
- 1
キムチをキッチンバサミなどで粗く刻む。
- 2
豚ひき肉、塩をボウルの中で粘りが出るまで、素早くこねる。
- 3
2のボウルにA キムチ100g、卵1個、片栗粉大さじ3を加えて、さらに混ぜ合わせる。
- 4
肉だねを形成し、ごま油を入れて熱したグリルパンもしくはフライパンに乗せ、両面に焼き色がつくまでふたをして焼く。(主に中火で。焦げそうになったら弱火にします。)
- 5
ピザ用チーズをのせて、ふたをして弱火又は余熱で溶かす。
- 6
辛い食べ物がお好きな方は追いキムチをするのもおすすめです。
レシピID
353617
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪