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コク旨!キムチーズハンバーグ

20
ハンバーグの
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2018.09.11

分類主菜

調理時間: 20分

ID353617

大学生料理研究家 夢のレシピ

キムチのコクやシャキシャキ感がハンバーグにとっても合います。

チーズのおかげで辛さが和らぎ、うまみもプラスされます。

さらにスキレットで焼くことで美味しさ倍増!

キムチはキッチンバサミで切ることができるため、包丁まな板いらずでとっても簡単です!

冷めてもおいしいため、小さく作ってお弁当に入れるのもおすすめです。

ハンバーグ キムチ ピザ グリル 簡単 弁当 ひき肉 チーズ フライパン ごま油 シャキシャキ

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材料4人分
豚ひき肉 300g
1つまみ
A
キムチ 100g
A
1個
A
片栗粉 大さじ3
ごま油 大さじ1
ピザ用チーズ 30~50g
キムチ 30g(追いキムチ用)
作り方
Point!
肉だねをこねる際、素早くこねないと手の熱で脂が溶けてしまうため、注意してください。 また、ハンバーグは、しっかり空気を抜くことで形が崩れにくくなります。
  1. キムチをキッチンバサミなどで粗く刻む。
  2. 豚ひき肉、塩をボウルの中で粘りが出るまで、素早くこねる。
  3. 2のボウルにA

    キムチ 100g、卵 1個、片栗粉 大さじ3

    を加えて、さらに混ぜ合わせる。
  4. 肉だねを形成し、ごま油を入れて熱したグリルパンもしくはフライパンに乗せ、両面に焼き色がつくまでふたをして焼く。(主に中火で。焦げそうになったら弱火にします。)
  5. ピザ用チーズをのせて、ふたをして弱火又は余熱で溶かす。
  6. 辛い食べ物がお好きな方は追いキムチをするのもおすすめです。
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