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コク旨！キムチーズハンバーグ

20分

15

2018.09.11

分類主菜

調理時間： 20分

ID 353617

夢

夢のヘルシースイーツレシピ

キムチのコクやシャキシャキ感がハンバーグにとっても合います。

チーズのおかげで辛さが和らぎ、うまみもプラスされます。

さらにスキレットで焼くことで美味しさ倍増！

キムチはキッチンバサミで切ることができるため、包丁まな板いらずでとっても簡単です！

冷めてもおいしいため、小さく作ってお弁当に入れるのもおすすめです。

材料

4人分

	豚ひき肉	300g
	塩	1つまみ
A	キムチ	100g
A	卵	1個
A	片栗粉	大さじ3
	ごま油	大さじ1
	ピザ用チーズ	30~50g
	キムチ	30g(追いキムチ用)

作り方

ポイント

肉だねをこねる際、素早くこねないと手の熱で脂が溶けてしまうため、注意してください。
また、ハンバーグは、しっかり空気を抜くことで形が崩れにくくなります。

キムチをキッチンバサミなどで粗く刻む。
豚ひき肉、塩をボウルの中で粘りが出るまで、素早くこねる。
2のボウルにA
キムチ 100g、卵 1個、片栗粉大さじ3
を加えて、さらに混ぜ合わせる。
肉だねを形成し、ごま油を入れて熱したグリルパンもしくはフライパンに乗せ、両面に焼き色がつくまでふたをして焼く。(主に中火で。焦げそうになったら弱火にします。)
ピザ用チーズをのせて、ふたをして弱火又は余熱で溶かす。
辛い食べ物がお好きな方は追いキムチをするのもおすすめです。

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