混ぜるだけ簡単♪黄桃ミニチーズケーキ[グルテンフリー]

材料（ミニマフィン型約18個分）

• にっぽんの果実 黄桃
  1缶
• クリームチーズ
  100g
• 卵
  1個
• グラニュー糖
  30g
• 製菓用米粉
  20g
• ヨーグルト
  50g

作り方

• 下準備
  卵を常温に戻す。

• 1

  にっぽんの果実 黄桃の半分を1センチ角に、もう半分はみじん切りにする。

  
• 2

  冷蔵庫から出したクリームチーズを600wの電子レンジで30〜40秒ほど加熱し加熱し柔らかくし、泡立て器で滑らかにする。グラニュー糖を加え更によく混ぜる。

  
• 3

  卵を加え、さらによく混ぜ、 製菓用米粉をふるい入れ、混ぜる。

  
• 4

  ヨーグルトとみじん切りにした黄桃を加え全体が馴染むまで混ぜる。

  
• 5

  オーブンを180度に予熱する。生地を型の7〜8分目まで流し入れ、1センチ角に切った黄桃を約2粒ずつ入れる。

  
• 6

  180度のオーブンで約20分焼く。

  

ポイント

米粉がなければ薄力粉を同量入れても作れます。

作ってみた！

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