主菜
驚きの柔らかさ！鶏むね肉のからし醤油焼き
投稿日2019/10/20
更新日2019/10/20
調理時間20分
パサつきがちな鶏むね肉もからし醤油に漬けて焼けばぷりっぷりに！ ぜひお試しください。
材料3人分
- 鶏むね肉1枚
- A酒、みりん、しょうゆ各大さじ1
- Aからし大さじ1/2
- 油大さじ1/2
作り方
ポイント
時間があれば10分ではなく数時間漬けこむとより味がしみこみます。 漬け込んで密封できる袋に入れて冷凍保存しておくことも可能です。
- 1
鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
ボウルに鶏むね肉とA 酒、みりん、しょうゆ各大さじ1、からし大さじ1/2を加えてよくもみこみ10分以上おいておく。（ボウルでなくて袋に入れても大丈夫です）
- 3
油を入れて中火で熱したフライパンに２を加え、焼き色がつくまで焼く。中にしっかりと火が通るように、全体に焼き色がついたら弱火にしてふたをして蒸らす。
レシピID
381437
質問
作ってみた!
- しちょう
2023/06/12 20:18
からしのツンとした辛さがなくなり、まろやかな風味になっておいしかったです。これから冷蔵庫に眠ってるからしが大活躍しそう。おいしいレシピをありがとうございました！
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管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪