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驚きの柔らかさ!鶏むね肉のからし醤油焼き

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2019.10.20

分類主菜

調理時間: 20分

ID381437

大学生料理研究家 夢のレシピ

パサつきがちな鶏むね肉もからし醤油に漬けて焼けばぷりっぷりに!

ぜひお試しください。

肉料理 からし醤油 冷凍 時短 チキン シニア 鶏肉 フライパン お弁当 手軽 昼食 おかず 子供 簡単 鶏むね肉 作り置き 保存 味醂 ヘルシー 夜ごはん お弁当おかず
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材料3人分
鶏むね肉 1枚
A
酒、みりん、しょうゆ 各大さじ1
A
からし 大さじ1/2
大さじ1/2
作り方
Point!
時間があれば10分ではなく数時間漬けこむとより味がしみこみます。 漬け込んで密封できる袋に入れて冷凍保存しておくことも可能です。
  1. 鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。
  2. ボウルに鶏むね肉とA

    酒、みりん、しょうゆ 各大さじ1、からし 大さじ1/2

    を加えてよくもみこみ10分以上おいておく。(ボウルでなくて袋に入れても大丈夫です)
  3. 油を入れて中火で熱したフライパンに2を加え、焼き色がつくまで焼く。中にしっかりと火が通るように、全体に焼き色がついたら弱火にしてふたをして蒸らす。
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