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    主菜

    ふわとろ食感!オートミール入りずぼらハンバーグ

    • 投稿日2020/09/08

    • 更新日2020/09/08

    • 調理時間15

    スプーンで混ぜてスプーンで形成!手が汚れません。 オートミールをそのまま入れるのではなく、水と合わせてレンチンすることでふわふわになります!そして噛むととろける食感♪ 少ないオートミールでも水でふやかすことでかさましできて経済的♪ 肉の量も少なく、罪悪感減ります。 オートミール感はほとんどありません^ ^

    材料2人分12〜3センチ小判型8個分

    • オートミール
      40g
    • 100ml
    • 玉ねぎ
      小さめ1/2個分
    • 1個
    • 1つまみ
    • 胡椒
      適量
    • 豚ひき肉
      100g
    • 片栗粉
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • みりん、酢、醤油
      大さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    生地が柔らかいので、しっかり焼き色がついてから優しくひっくり返してください。そして、大きいと崩れやすいので、小さめに作ってください。 ・オートミールは水分を吸いやすい粒が細かめのものを使用しています。 (お値段高めの有機オートミールのような粒がしっかりしたものでは水をうまく吸ってくれません。)

    • 玉ねぎをみじん切りにする。

    • 1

      オートミールと水を合わせて、600wのレンジで2分加熱し、粘りが出るまでよく混ぜる。 (まだ水っぽかったら、追加で30秒ほど加熱してください。)

      ふわとろ食感!オートミール入りずぼらハンバーグの工程1
    • 2

      そこへ、卵、玉ねぎ、塩、胡椒を加えてスプーンで混ぜ合わせながら粗熱を取る。

      ふわとろ食感!オートミール入りずぼらハンバーグの工程2
    • 3

      豚ひき肉、片栗粉を加えてスプーンでグルグル混ぜ合わせる。

      ふわとろ食感!オートミール入りずぼらハンバーグの工程3
    • 4

      フライパンにサラダ油を入れて中火で熱しながら、スプーン2本でハンバーグを形成し、隅から乗せていく。 ※とても柔らかい生地ですので、しっかりと焼き色を付け、表面を焼き固めてから優しく裏返してください。

      ふわとろ食感!オートミール入りずぼらハンバーグの工程4
    • 5

      両面に焼き色がついたら弱火にして蓋をして中まで火を通す。 みりん、酢、醤油を加えて中火で煮詰める。

      ふわとろ食感!オートミール入りずぼらハンバーグの工程5
    レシピID

    398168

    質問

    作ってみた!

    • jayaj
      jayaj

      2021/09/29 18:13

      オートミールがたくさん残っていたので作ってみました! すごくふわふわでとても美味しく出来あがりました♪ また作りたいと思います😘
    • はらぺこ さぁさん
      はらぺこ さぁさん

      2020/12/16 19:34

      作りました〜とても美味しかったです♪

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    管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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