主菜
【オートミールで作る】なす味噌バーグ
投稿日2023/08/09
更新日2023/08/09
調理時間20分(下準備時間含む)
なすとオートミールの自然な甘さが引き立ってほっこり。 味噌の深みのある味わいに思わずやみつきになります😌 冷やしても固くなりにくく、時間がたつと味が馴染むので、作り置きしてお弁当おかずにしたり、食事のちょっとした一品にしたりできそうです👌✨
材料（直径約4㎝×５つ分）
- なす1本
- Aクイックオーツ適量(後述のなすペーストと同量)
- A塩ひとつまみ
- B酒大さじ1
- Bみりん大さじ1
- 味噌小さじ1〜
作り方
ポイント
調味料の量を調節して、お好みのタレに仕上げてみてください😉
- 準
なすをとろとろになるまで蒸して皮の中身を出し、スプーンなどでつぶしてなすペーストを作っておく。※皮は煮物や炒め物などに使ってください✨
- 1
下準備しておいたペーストとA クイックオーツ適量、塩ひとつまみをフライパンに入れて混ぜ合わせ、強めの弱火で加熱する。
- 2
火が通って一塊になったところで火を止めて、冷ましておく。
- 3
全体を5等分して、小さなバーグ型にする。
- 4
B 酒大さじ1、みりん大さじ1をフライパンに入れて30～60秒ほど沸騰させ、火を弱めて味噌を追加して混ぜたところに、3を加えて全体に馴染ませる。
レシピID
466043
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