主菜
茄子バーグ
15分
肉のハンバーグとちがってジュワーッと肉汁が出て来たりはしませんが、瑞々しい茄子の食感とオートミールの歯ごたえが肉とは違うおいしさです。少し小さめにこしらえてミートボールにしてもおいしいですよ。ぜひぜひ！お試しくださいね。
作り方
- 1
みじん切りにした茄子に塩少々を振り、混ぜて馴染ませます。
- 2
１～２分すると水分が出てくるから、オートミールを混ぜて水分を吸わせます。
- 3
２をハンバーグ型にまとめ、オイルをしいたフライパンで焼きます。片面に焦げ目がついたら裏返し、 蓋をして弱火でじっくり蒸し煮にし、中までしっかり火が通ったら強火で焼き上げます。
ポイント
茄子は粗みじん切りにします。
レシピID：123318
更新日：2017/03/02
投稿日：2017/03/02
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