レンチンで完結☆【和風おろしトロトロ茄子ハンバーグ】
投稿日2022/07/15
更新日2022/07/15
調理時間20分
◆夏だってハンバーグを簡単に作ってさっぱり食べたい！を叶えました♪ ◆豚ひき肉と豆腐を使うことで、ふんわり美味しく節約もできる二刀流おかずなんです☆ ◆しかも火を使わず、レンチンで完結しちゃうんです♪ ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで4分30秒 600wで4分
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- 豆腐100g
- 玉ねぎ1/4個
- なす2本
- 大根おろし適量
- 大葉2枚
- A卵1個
- A片栗粉大さじ2
- Aコンソメ小さじ1
- A塩こしょう小さじ1/2
- Bポン酢大さじ4
- Bめんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①ポリ袋でもみこむ時、豆腐をしっかり潰す→ダマのようになるので、潰すようにもみこみましょう♪ ②なすはハンバーグの下に敷く→ハンバーグの肉汁がなすに染みこみ、さらに美味しく頂けます♡ ③2度目のレンチンの時はフタをしない→適度に水分を飛ばすためです♪ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
・なすは、タテ半分に切り、薄く斜め切りにする。 ・玉ねぎは、みじん切りにする。 ・大根はおろす。
- 1
ポリ袋に、豚ひき肉、豆腐、玉ねぎ、A 卵1個、片栗粉大さじ2、コンソメ小さじ1、塩こしょう小さじ1/2を入れて、もみこみ、成形する。
- 2
耐熱容器に、なす、ハンバーグの順にのせ、フタをずらしてのせ、600wの電子レンジで6分加熱する。ハンバーグを裏返して、フタをせずに600wで2分加熱する。
- 3
B ポン酢大さじ4、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2を合わせ、お皿に、ハンバーグ、なす、大葉、大根おろしを盛り付け、合わせたタレをかける。
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あおにーな
作りおき料理研究家
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【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!