レンチンで完結☆【和風おろしトロトロ茄子ハンバーグ】

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• 豆腐
  100g
• 玉ねぎ
  1/4個
• なす
  2本
• 大根おろし
  適量
• 大葉
  2枚
• A
  卵
  1個
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  小さじ1/2
• B
  ポン酢
  大さじ4
• B
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・なすは、タテ半分に切り、薄く斜め切りにする。 ・玉ねぎは、みじん切りにする。 ・大根はおろす。

  
• 1

  ポリ袋に、豚ひき肉、豆腐、玉ねぎ、A 卵1個、片栗粉大さじ2、コンソメ小さじ1、塩こしょう小さじ1/2を入れて、もみこみ、成形する。(ハンバーグの厚さは1.5cmにする)

  
• 2

  耐熱容器に、なす、ハンバーグの順にのせ、フタをずらしてのせ、600wの電子レンジで6分加熱する。ハンバーグを裏返して、フタをせずに600wで2分加熱する。

  
• 3

  B ポン酢大さじ4、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2を合わせ、お皿に、ハンバーグ、なす、大葉、大根おろしを盛り付け、合わせたタレをかける。

  

ポイント

①ポリ袋でもみこむ時、豆腐をしっかり潰す→ダマのようになるので、潰すようにもみこみましょう♪ ②なすはハンバーグの下に敷く→ハンバーグの肉汁がなすに染みこみ、さらに美味しく頂けます♡ ③2度目のレンチンの時はフタをしない→適度に水分を飛ばすためです♪ ※レシピは、ハンバーグの厚さを1.5cmにした時のものです。75℃1分相当の加熱条件はクリアしておりますが、調理環境(電子レンジ)や厚みによって加熱条件が変わります。中までしっかり火を通して、お召し上がりください。 ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！

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