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なす味噌豚バーグ【#作り置き #お弁当】

10
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2018.07.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID323032

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

なすがコロコロ入った、ボリューム満点のジューシーハンバーグ。

味付けは、なすと相性抜群の”味噌マヨ”。タネにしっかり味がついているので、何もつけなくても美味しくお弁当に最適!

ポイントは、なすに片栗粉をまぶす事とタネはよく混ぜること。

こうすることで、焼いている途中になすがタネから剥がれてしまったり、崩れてしまったりするのを防ぎます♪

なす料理 フライパン なす 作り置き 蒸し焼き 時短 節約 ごま油 ひき肉 生姜 お弁当 ハンバーグ ケチャップ ボリューム 簡単 マヨネーズ 味噌
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材料2人分
豚ひき肉 200g
なす 1個(80g)
A
味噌 大さじ1.5
A
酒、マヨネーズ 各大さじ1
A
しょうが チューブ1〜2cm
片栗粉 大さじ1
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
⚫︎豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。 ⚫︎タネはしっかり捏ね、成形する際もしっかり握ってください。(焼いている途中で崩れる原因になります) ⚫︎味噌は、合わせ味噌を使用しました。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. なすは5mm角に切り、ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。
  2. ボウルに豚ひき肉・1・A

    味噌 大さじ1.5、酒、マヨネーズ 各大さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

    を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。
  3. フライパンにごま油を広げ、6等分にした2を丸めて並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。
  4. 器に盛って、お召し上がりください♪

    そのまま食べても十分美味しいですが、ケチャップをつけるのもオススメです!!
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