主菜
舞茸パワー！柔らか鶏胸肉の生姜焼き
投稿日2020/10/22
更新日2020/10/22
調理時間20分(漬け込む時間を除く。)
舞茸効果で鶏胸肉が柔らかくなります♪ みんな大好き甘辛生姜醤油味♪ たくさんできるので、作り置きやお弁当にもおすすめ！ 鶏肉を100g以上食べられて、1人分185kcalでヘルシー！
材料5人分
- 鶏胸肉2枚(500〜550g)
- 舞茸1パック(約150g)
- 生姜30g
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1.5
- Aみりん、酒各大さじ1
作り方
ポイント
みじん切りにする方の舞茸はなるべく細かく刻んだ方が◎
- 1
鶏胸肉を1口大に切る。 舞茸の約半分と生姜をみじん切りにする。
- 2
1をポリ袋に入れ、A 醤油大さじ2、砂糖大さじ1.5、みりん、酒各大さじ1を加えて全体になじませ、冷蔵庫で1時間半以上漬け込む。
- 3
オリーブオイルを入れて中火で熱したフライパンに2と残りの舞茸を手で割いて入れ、鶏肉に火が通るまで焼く。
レシピID
400393
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管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪