舞茸パワー！柔らか鶏胸肉の生姜焼き

鶏胸肉を1口大に切る。 舞茸の約半分と生姜をみじん切りにする。

1をポリ袋に入れ、A 醤油大さじ2、砂糖大さじ1.5、みりん、酒各大さじ1を加えて全体になじませ、冷蔵庫で1時間半以上漬け込む。

オリーブオイルを入れて中火で熱したフライパンに2と残りの舞茸を手で割いて入れ、鶏肉に火が通るまで焼く。