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オイスターソースでコクUP☆きのこと豚肉の生姜焼き

20

2020.07.10

分類主菜

調理時間: 20分

ID391793

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

きのこの旨味と特製生姜だれが食欲そそります☆
食物繊維たっぷりでヘルシー◎
ごはんやお酒によく合い、お弁当やおつまみにも好評です♪

豚肉 フライパン きのこ エリンギ 豚肉 しめじ えりんぎ 豚肉ソテー 豚バラ肉 生姜 豚こま肉 お弁当 豚肉料理 簡単 豚肉薄切り まいたけ 作り置き オイスターソース ヘルシー ごま油

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材料4人分
豚薄切り肉 250g(豚こま切れ肉でもOK)
片栗粉 大さじ1
えりんぎ 2本
しめじ、まいたけ 各1袋
A
すりおろししょうが 小さじ1
A
しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1
A
オイスターソース 小さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
・きのこの余分な水分を強火で飛ばし、調味料を絡めると美味しく仕上がります。
  1. A

    すりおろししょうが 小さじ1、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1、オイスターソース 小さじ1

    を合わせる。
    きのこは石づきをとり、しめじ、まいたけはほぐす。えりんぎは長さ1/2~1/3の薄切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、中火で片栗粉をまぶした豚薄切り肉を炒め、色が変わったらきのこ類を加えて炒め合わせる。
  3. 強火で水分を飛ばし、Aをからめて炒め合わせる。
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