至極のかみごたえ!米粉の堅焼きコーヒーメープルビスケット

10

2021.07.30

分類デザート

調理時間: 10分(作業時間)

ID 418275

大学生料理研究家 夢のレシピ

たくさん試作してやっと辿り着いた配合!

コーヒー感がしっかりあって、甘さは控えめです♪
ガリガリ食感がたまりません◎

グルテンフリー&油はたった5gしか使わないのでヘルシー!
きび砂糖をラカントに変えれば、ダイエット中のおやつにもおすすめ◎

永遠に食べれそうです…(笑)

    材料

    (天板1枚分)
    A
    インスタントコーヒー 小さじ2
    A
    熱湯 小さじ1
    50g(Sサイズ1個分)
    メープルシロップ 20g
    植物油 5g
    きび砂糖 30g
    製菓用米粉 100g
    アーモンドプードル 20g
    インスタントコーヒー 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・しっかり焼いて水分をしっかり飛ばすのがポイント!

    ・メープルシロップを蜂蜜やオリゴ糖、アガベシロップなどに置き変えると焦げやすくなるので注意してください。
    メープルシロップは焼き色がつきづらいので、長めに焼いても焦げづらいです。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. A

      インスタントコーヒー 小さじ2、熱湯 小さじ1

      を合わせて溶かす。
      ・オーブンを160度に予熱する。
    2. 卵を割りほぐし、A

      インスタントコーヒー 小さじ2、熱湯 小さじ1

      、メープルシロップ、植物油、きび砂糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
    3. 製菓用米粉、アーモンドプードル、インスタントコーヒー小さじ1を加えてゴムベラで混ぜて生地をまとめる。
    4. オーブンシートの上に生地を乗せ、ラップをかけて薄く(2〜3mm程)伸ばし、包丁で切り込みを入れる。
    5. 160度のオーブンで26〜28分ほど焼く。
    6. 焼き上がったら天板の上で冷ます。
      粗熱が取れたら切り込みに合わせて手でパキパキと折っていく。
    4 61

    コメント・感想 Comment

    annanan さん
    2021.09.10 12:27

    この噛みごたえシリーズ大ファンで何度作ったことか♡(実家の母も気に入り催促されます。娘たちも大好きなためすぐなくなります。) 質問です。アーモンドプードル切らしてるときに米粉120gにしてできますか?もしくは何か代用品はありますか?

    夢
    夢 さん
    2021.09.10 13:33:48

    わー!!! 嬉しすぎます😍 ありがとうございます〜❣️❣️ アーモンドプードル無しバージョンを作ったことがないので、どんな感じになるかはっきりとは言い切れませんが、アーモンドプードル20gの代わりに米粉10gくらい足す感じがいいかなと思います! 私も今度試してみます!

    annanan
    annanan さん
    2021.09.11 12:01:53

    お返事ありがとうございました。やってみます♪ 紅茶味のクッキーも好きなので、このシリーズでいつか開発お願いします(シレっとリクエスト♡)

    夢
    夢 さん
    2021.09.11 13:09:51

    了解でーす! リクエスト嬉しいです♡ 今日お菓子作る予定なので早速紅茶バージョン作ってみますね😆✨

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「クッキー 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは