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    ワンボウルで混ぜるだけ!米粉のチョココーヒーオイルマフィン

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    ワンボウルで混ぜるだけ!米粉のチョココーヒーオイルマフィン

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    • 投稿日2021/08/06

    • 更新日2021/08/06

    • 調理時間10(作業時間)

    グルテンフリー!バター不使用♪ ワンボウルで混ぜるだけ超お手軽レシピです! 焼き立ては外サクっ、中はふわっ💓 コーヒー×チョコの組み合わせは間違いない!! 思い立ったらすぐ作れます◎

    材料ミニマフィン型12個分+α

    • 1個
    • A
      きび砂糖
      40g
    • A
      植物油
      30g
    • A
      インスタントコーヒー
      小さじ1.5
    • B
      製菓用米粉
      60g
    • B
      アーモンドプードル
      20g
    • B
      ベーキングパウダー
      3g
    • チョコチップ
      30g
    • 牛乳または豆乳
      10g(小さじ2)

    作り方

    ポイント

    ・植物油はくせのないグレープシードオイルや太白ごま油、米油などがおすすめです。 ・生地を型に入れる際は、テーブルスプーンとティースプーンを使うと、生地を入れやすいです♪

    • ・マフィン型にグラシン紙をセットする。 ・オーブンを170度に予熱する。

    • 1

      ボウルに卵を割りほぐし、A きび砂糖40g、植物油30g、インスタントコーヒー小さじ1.5を加えてよく混ぜる。

      工程写真
    • 2

      B 製菓用米粉60g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー3gを加えて混ぜ、さらにチョコチップ、牛乳または豆乳を加えて混ぜる。

      工程写真
    • 3

      生地をグラシン紙を敷いたミニマフィン型の8分目くらいまで生地を流し入れ、170度のオーブンで11〜12分ほど焼く。

      工程写真
    • 4

      焼き上がったら型から外し、ケーキクーラーの上で冷ます。

      工程写真
    レシピID

    418732

    「オーブン」の基礎

    「チョコレート」の基礎

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    料理家。保育園栄養士。 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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