コーヒー香る♪米粉のチョコ焼きドーナツ【バター不使用】

材料（焼きドーナツ型6個分）

• インスタントコーヒー
  小さじ2
• 熱湯
  小さじ1
• チョコレート
  50g
• 無調整豆乳
  40ml
• 植物油
  20g
• グラニュー糖
  30g
• 卵
  1個
• A
  製菓用米粉
  60g
• A
  ベーキングパウダー
  1g

作り方

• 下準備
  ・焼きドーナツ型にオイルスプレーをかける。 ・オーブンを170度に予熱する。 ・インスタントコーヒーと熱湯を合わせる。

• 1

  ボウルにチョコレートを割り入れ、無調整豆乳を加えて600wのレンジで1分ほど加熱し混ぜ溶かす。(溶けきらなかったら、追加で20秒ほど加熱してください) 溶かしたインスタントコーヒーを加えて混ぜ合わせる。

  
• 2

  1のボウルに植物油→グラニュー糖→卵の順に加えてその都度泡立て器でよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  A 製菓用米粉60g、ベーキングパウダー1gを加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  型の8分目まで生地を流し入れ、型の底を数回ぽんぽんと叩き、気泡を抜く。 170度のオーブンで約12〜13分焼く。

  

ポイント

型に生地を入れてから型をぽんぽんと叩くことで気泡が抜けて表面が綺麗になります。

作ってみた！

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