ほろほろっ♪みたらし風味の米粉クッキー

材料（作りやすい分量）

• 無塩バター
  50g
• 粉糖
  30g
• 卵黄
  1個分
• 醤油
  大さじ1/2
• 製菓用米粉
  120g

作り方

• 下準備
  ・バターが冷蔵庫から出したての場合、600wのレンジで10秒ずつ加熱し、柔らかくする。

• 1

  無塩バターをゴムベラで練り、滑らかにする。

  
• 2

  1のボウルに粉糖→卵黄→醤油の順に加え、その都度よく混ぜる。

  
• 3

  製菓用米粉を加えて混ぜ合わせる。 最初はゴムベラで切るようにしてバターと粉をなじませていきます。 その後、手でこねるようにしてまとめる。

  
• 4

  ラップに生地を取り出し棒状に形を整える。 冷凍庫で30分ほど寝かせる。

  
• 5

  包丁で1cmほどの厚さに切り分け、形を整え天板に並べる。 オーブンを170度に予熱し、その間天板ごと冷蔵庫で冷やす。

  
• 6

  170度のオーブンで15分ほど焼く。

  

ポイント

・バターに醤油を加える時、若干分離することがありますが、そのまま粉を加えてしまって大丈夫です◎ ・生地を焼く前にしっかり冷やしておくことで生地内のバターが冷え固まり、焼いている間に形が崩れることを防ぐことができます。

作ってみた！

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