材料2つ！なめことかぶの梅おかか炒め【簡単副菜】

材料2人分

• かぶ
  1つ
• なめこ
  1袋
• ごま油
  小さじ2
• 梅干し
  1つ
• みりん
  小さじ1
• 醤油
  小さじ1/2
• 鰹節
  3g(小袋1つ分)

作り方

• 1

  かぶをしっかりと洗い、1cm角ほどの大きさに切り、フライパンに入れる。 かぶの葉も1cmほどの長さに切る。(こちらはまな板の上に置いておく)

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火にかけ、5分ほど焼く。 なめことかぶの葉を加えて、1〜2分炒め合わせる。

  
• 3

  一度火を止め、具材をフライパンの端に寄せる。空いている場所に梅干しを入れて果肉を潰しながらタネを取り除く。

  
• 4

  梅干しめがけて醤油とみりんも加え、強めの中火にかけて、少し放置する。 じゅわじゅわとして醤油の香ばしい匂いがしてきたら、全体をさっと混ぜ合わせる。 最後に鰹節を加えて混ぜ合わせたら完成。

  

ポイント

・かぶは切り終わったらそのままフライパンに入れていくことで、まな板から移動するという少しの時間を節約！ ・調味料はフライパンに直接入れることで、調味料を混ぜ合わせる小皿を節約！

作ってみた！

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