小豆と馬鈴しょと牛乳でエスニック。赤のフムス
投稿日2014/08/18
更新日2014/08/18
調理時間15分
小豆を煮てしまえば 後はレンジとフードプロセッサーだけ。 小豆と馬鈴しょと牛乳に調味料 簡単に異国の味が楽しめます
材料（2人分）
- Aホクレン北海道の小豆大さじ6
- 特選北海道根釧牛乳大さじ6～7
- ホクレン 馬鈴しょ じゃがいも中1個
- クミンシード小さじ1/2
- 岩塩小さじ1/2
- あらびき胡椒小さじ1/2
- Bつけあわせの材料
- パルミジャーノ・レッジアーノ適量
- 乾燥パセリ適量
- エクストラバージンオイル小さじ2
- パン(丸くくり抜いたもの)6枚
- ズッキーニスライス6枚
- ミニトマト2個
作り方
ポイント
冷やして食べても美味しいです 小豆の風味を損なわないよう、味付けはごくごくシンプルに。
- 準
ホクレン 北海道の小豆をひとつかみ 袋の裏側に従って茹でておきます
- 1
軽く洗った馬鈴しょを8等分ほどに切り、ラップで包んみ 600ｗレンジで柔らかくなるまでチンして（大体2分半程度） 皮を剥いておきます（火傷に注意！）
- 2
フードプロセッサーAの全ての材料を入れて撹拌 とろりとしたら完成 器に盛りつけ、エクストラバージンオイルをたらし、乾燥パセリを散らして。
- 3
付け合わせのズッキーニとパンを オリーブオイルをしいたフライパンで軽くソテーします
- 4
3のフライパンに卸したパルミジャーノ・レッジアーノをハート形に置き 焼いたものやトマトを飾り切りして一緒に盛り付けてもカフェ風で可愛いです♪
レシピID
118873
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