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万能調味料・うま塩ねぎダレ【作りおき】

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2017.07.21

分類調味料

調理時間: 3分(冷ます時間を除く)

ID147675

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

調理はレンジ加熱するだけ!!色々な料理に使える、うま塩たっぷりのうま塩ねぎダレは、冷蔵庫に常備しておくととても重宝します

調味料 ごま油 作り置きレシピ 鶏ガラスープの素 作り置き タレ ねぎ塩ダレ レンジ 白ネギ

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材料( (作りやすい分量) )
白ねぎ(斜め薄切り) 2本
A
ごま油 大さじ2
A
小さじ1/2
A
こしょう 少量
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
料理酒 大さじ1
作り方
Point!
・白ねぎは手でほぐす事で調味料が染み込みやすくなり、白ねぎのうま味が出やすくなります。 ・ラップが熱くなっている為、奥から外すと安全です。 やけどに気をつけて下さいね。
  1. 耐熱ボウルにA

    ごま油 大さじ2、塩 小さじ1/2、こしょう 少量、鶏がらスープの素 小さじ1、料理酒 大さじ1

    を入れよく混ぜ合わせ、切った白ねぎを手でほぐし耐熱ボウルに加え混ぜ合わせ、ラップをかけ600wで2分レンジ加熱し、ラップをかけたまま冷ます。
  2. ・密封容器に入れ冷蔵保存で4〜5日
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