万能調味料・うま塩ねぎダレ【作りおき】

3

2017.07.21

分類調味料

調理時間: 3分(冷ます時間を除く)

ID 147675

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

調理はレンジ加熱するだけ!!色々な料理に使える、うま塩たっぷりのうま塩ねぎダレは、冷蔵庫に常備しておくととても重宝します

    材料( (作りやすい分量) )
    白ねぎ(斜め薄切り) 2本
    A
    ごま油 大さじ2
    A
    小さじ1/2
    A
    こしょう 少量
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    料理酒 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・白ねぎは手でほぐす事で調味料が染み込みやすくなり、白ねぎのうま味が出やすくなります。
    ・ラップが熱くなっている為、奥から外すと安全です。
    やけどに気をつけて下さいね。
    1. 耐熱ボウルにA

      ごま油 大さじ2、塩 小さじ1/2、こしょう 少量、鶏がらスープの素 小さじ1、料理酒 大さじ1

      を入れよく混ぜ合わせ、切った白ねぎを手でほぐし耐熱ボウルに加え混ぜ合わせ、ラップをかけ600wで2分レンジ加熱し、ラップをかけたまま冷ます。
    2. ・密封容器に入れ冷蔵保存で4〜5日
    30 457
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