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    ありがとうございます。 かつお節良さそうですね! 昆布から出るダシが美味しいのはとてもわかってるんですが摂取制限があって(>_<) かつお節で代用して今度作ってみます♪

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    ハケがなくて卵黄がまだら模様になってしまいましたが、味はとってもよかったです!! パイがサクサクでりんごのフィリングと合う♡ 次はもっと綺麗に作りたいと思います(^O^;)

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    母秘伝の割合♡止まらない旨さ♡野菜たっぷり♡韓国風浅漬け♡ 1時間前

    コメントありがとうございます(*´∀`*) 昆布の代わりに かつお節を入れても美味しく食べれます♡ 昆布がなくても多分大丈夫だと思います…が 昆布なしは作った経験がないので確かな事は言えないです(泣) すみません(泣)

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帆立と切り干し大根食べる味噌バタースープ鍋

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スープの
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2017.04.11

分類汁物

調理時間: 15分

ID147746

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

切り干し大根の食感、野菜とホタテのうま味が溶けだしたバター風味の濃厚スープ。
1人辺り150gの野菜が摂取できます。
土鍋で作ると、みんなで囲める鍋にもなります。

スープ バター 鶏ガラスープの素 野菜スープ スープ鍋 切り干し大根 えのき シニア 牛乳 みそ 食べる野菜スープ コーン缶 ベビーホタテ 簡単 小松菜 スープ

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材料2人分
ベビー帆立 130g
えのき(4等分) 1袋(100g)
小松菜(ざく切り) 3束(120g)
切り干し大根 20g
A
100cc
A
料理酒 大さじ1
B
鶏がらスープの素 小さじ1
B
味噌 小さじ1
B
牛乳 400cc
塩こしょう 各少量
コーン缶 60g
バター 10g
作り方
Point!
・野菜を少量の水と料理酒で蒸し煮にする事により、野菜のうま味が凝縮されます。 ・塩こしょうをする時は、味をみてからにして下さい。
  1. 切り干し大根はキッチンバサミで細かく切り、サッともみ洗いをして水気を絞る。野菜を切る。
  2. 鍋に、小松菜の茎、えのき、切り干し大根、A

    水 100cc、料理酒 大さじ1

    を入れ蓋をして中火にかけ、沸騰してから5分煮込む。
  3. B

    鶏がらスープの素 小さじ1、味噌 小さじ1、牛乳 400cc

    と小松菜の葉、ベビー帆立を加え中火にかけ、小松菜の葉に火が通ったら、塩こしょうで味を整える。
  4. 器に盛り、コーン缶、バターをのせる。
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