主菜
オイルサーディンのバランスパワーサラダ
投稿日2017/04/03
更新日2017/04/03
調理時間15分
素材の味をいかす為に、味付けはシンプルに！！バランスの摂れたパワーサラダです。
材料1人分
- オイルサーディン1/2缶
- りんご1/4個
- かぼちゃ50g
- 水菜2束
- アボカド1/2個
- レモン汁大さじ1
- A塩大さじ1
- Aオイルサーディンの油大さじ2
- Aこしょう(粗びきこしょう使用)少量
- B水100g
- B油(オリーブオイル使用)小さじ1/2
作り方
ポイント
・野菜に油をコーティングする事により、電子レンジで加熱しても、パサつき感を防ぐ事ができます。
- 1
かぼちゃはタネとワタを取り除き、食べやすい大きさに切り耐熱皿にのせB 水100g、油(オリーブオイル使用)小さじ1/2を振りかけ、ラップをかけ600wで2分レンジ加熱する
- 2
水菜は3cm長さに切り、水に浸しパリッとしたらザルに上げ水気をきる。
- 3
- 4
A 塩大さじ1、オイルサーディンの油大さじ2、こしょう(粗びきこしょう使用)少量を混ぜ合わせる。
- 5
④に①②③を混ぜ合わせ器に盛り、オイルサーディンを盛り付ける。
- 6
パンをトーストして一口大に切ったものを、混ぜ合わせると炭水化物も摂れ、更にバランスが良くなります。
レシピID
149097
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
