焼ききのこと厚揚げののっけサラダ

材料2人分

• エリンギ
  50g
• 舞茸
  50g
• 厚揚げ豆腐
  100g
• 料理酒
  大さじ1
• 野菜サラダの素
  100g
• 油（オリーブオイル使用）
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  野菜サラダの素を氷水にさらし、パリッとしたらザルに上げ水気をきり、器に盛る。

• 2

  エリンギ、舞茸は食べやすい大きさに手でさく。 厚揚げ豆腐は一口大に切る。

• 3

  フライパンに油ををひき中火にかけ、厚揚げ、エリンギ、舞茸を入れ炒め料理酒、塩を加え、しばらく焼き付けるように焼く。

• 4

  ③にA 醤油大さじ1、はちみつ小さじ1を加え強火にし炒め全体的になじんだら、①にかける。

• 5

  ★を加え強火にし全体的になじんだら、②にかけて完成です。

ポイント

・野菜サラダの素の水切りは、しっかりして下さい。 ・野菜サラダの素は、レタス、ちしゃ、グリンリーフなど葉物野菜と、大根や玉ねぎスライスをあわせた物でお好みで混ぜて下さい。

作ってみた！

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