食物繊維豊富なココアとごぼうの蒸しケーキ

材料

• ごぼう
  50g
• ココアパウダー
  大さじ2
• くるみ
  40g
• ホットケーキミックス
  150g
• A
  卵
  1個
• A
  ヨーグルト
  100g
• A
  グラニュー糖
  大さじ1

作り方

• 1

  ごぼうは細かく切り、お水にさらしキッチンペーパーで水気を拭きとり、くるみは細かく刻んでおく。

• 2

  A 卵1個、ヨーグルト100g、グラニュー糖大さじ1と①を混ぜ合わせ、ホットケーキミックスとココアパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

• 3

  型に②を流し入れたものを、沸騰した鍋に置き、蓋をして強火弱で15分蒸し、竹串などをさして何もついてこなければ完成です。

ポイント

・鍋にお水を張る量は、生地を入れる型の半分ぐらいが目安になります。 ・鍋の蓋には布巾が手ぬぐいなどで包み、蓋の取っ手のところで縛って下さい。

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