主菜
オクラとトマトのもち麦サラダ【低糖質】
投稿日2017/08/07
更新日2017/08/07
調理時間10分
食物繊維豊富なもち麦入りなので、ダイエット効果が期待でき、この1皿でビタミン、ミネラル、たんぱく質が摂取できる健康サラダです。
材料2人分
- ゆでもち麦（レシピID147752）100g
- 野菜サラダの素100g
- オクラ8本
- トマト1個
- ツナ缶1缶
- A酢(米酢使用)大さじ1
- A塩こしょう各少量
- Aマヨネーズ大さじ2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
・野菜サラダの素は、葉物野菜と玉ねぎを合わせたものになります。 (レタス、サニーレタス、グリーンカールなど、お好みの葉物野菜を使って下さい)
- 1
【野菜サラダの素を作る】グリーンリーフは手でちぎり、紫玉ねぎ薄切りにし、氷水にさらしパリッとしたらザルに上げ水気をきる。
- 2
トマトはさいの目切り、A 酢(米酢使用)大さじ1、塩こしょう各少量、マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
オクラはガクを取り除き、塩を少々加えたお湯で、やわらかくなるまでゆで、氷水に2分さらし、キッチンペーパーで水気を拭き取る
- 4
ボウルにゆでもち麦、油を軽くきったツナ缶、①②③を入れざっくり混ぜ合わせ、器に盛る。
レシピID
181393
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております