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    主菜

    牛肉おかずの素【作りおき】

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    • 10

    シンプルな味付けなので、アレンジもしやすく、冷凍保存も可能なのでストックしておくと、とても重宝します。

    材料(作りやすい分量 )

    • 油(オリーブオイル使用)
      大さじ1
    • 玉ねぎ(薄切り)
      1個
    • 牛薄切り肉
      250g
    • 料理酒
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1

    作り方

    • 1

      フライパンに油をひき中火にかけ、玉ねぎを入れしんなりするまでじっくり炒める。

    • 2

      玉ねぎがしんなりしたらフライパンの隅によせ、牛薄切り肉を入れ料理酒を加え、色が変わるまで炒める。

    • 3

      混ぜ合わせたA 醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を加え、強火でフライパンをゆすりながら照りを出す。

    • 4

      ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日 ・密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間

      牛肉おかずの素【作りおき】の工程4

    ポイント

    ・玉ねぎはしんなりするまで炒める事で、甘みが増して美味しくなります。

    作ってみた!

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