主菜
牛肉おかずの素【作りおき】
投稿日2017/09/20
更新日2017/09/20
調理時間10分
シンプルな味付けなので、アレンジもしやすく、冷凍保存も可能なのでストックしておくと、とても重宝します。
材料（作りやすい分量 ）
- 油(オリーブオイル使用)大さじ1
- 玉ねぎ（薄切り）1個
- 牛薄切り肉250g
- 料理酒大さじ1
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
・玉ねぎはしんなりするまで炒める事で、甘みが増して美味しくなります。
- 1
フライパンに油をひき中火にかけ、玉ねぎを入れしんなりするまでじっくり炒める。
- 2
玉ねぎがしんなりしたらフライパンの隅によせ、牛薄切り肉を入れ料理酒を加え、色が変わるまで炒める。
- 3
混ぜ合わせたA 醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を加え、強火でフライパンをゆすりながら照りを出す。
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日 ・密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間
レシピID
193586
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
