温玉のせ豚バラもやしのポン酢炒め

• 10分

材料1人分

• ごま油
  小さじ1
• 豚バラ肉
  80g
• もやし
  1袋
• A
  ポン酢(がごめ昆布ポン酢使用)
  大さじ1
• A
  いりごま
  大さじ2
• A
  かつお節
  2g
• 温泉卵
  1個
• 青ネギ(小口切り)
  少量
• こしょう(粗びきこしょう使用)
  少量

作り方

• 1

  もやしは洗い、ヒゲ根を取り除く。豚バラ肉は2cm幅に切る。

• 2

  フライパンにごま油をひき強火にかけ、豚バラ肉を入れ色が変わるまで焼く。

• 3

  ②にもやしを加えサッと炒め、もやしが半分ぐらいしんなりしたらA ポン酢(がごめ昆布ポン酢使用)大さじ1、いりごま大さじ2、かつお節2gを加え炒め合わせる。

• 4

  ③を器に盛り、温泉卵、青ネギ、こしょうをふる。

ポイント

・もやしは食感を残す為、半分ぐらいしんなりした程度で仕上げをして下さい。

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