主菜
温玉のせ豚バラもやしのポン酢炒め
投稿日2017/09/26
更新日2017/09/26
調理時間10分
【節約・低糖質】栄養価が高く、低カロリーでお財布にやさしいもやしを、相性の良い豚バラ肉とさっぱり炒め、食が進みます。
材料1人分
- ごま油小さじ1
- 豚バラ肉80g
- もやし1袋
- Aポン酢(がごめ昆布ポン酢使用)大さじ1
- Aいりごま大さじ2
- Aかつお節2g
- 温泉卵1個
- 青ネギ(小口切り)少量
- こしょう(粗びきこしょう使用)少量
作り方
ポイント
・もやしは食感を残す為、半分ぐらいしんなりした程度で仕上げをして下さい。
- 1
もやしは洗い、ヒゲ根を取り除く。豚バラ肉は2cm幅に切る。
- 2
フライパンにごま油をひき強火にかけ、豚バラ肉を入れ色が変わるまで焼く。
- 3
②にもやしを加えサッと炒め、もやしが半分ぐらいしんなりしたらA ポン酢(がごめ昆布ポン酢使用)大さじ1、いりごま大さじ2、かつお節2gを加え炒め合わせる。
- 4
③を器に盛り、温泉卵、青ネギ、こしょうをふる。
レシピID
195430
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております