主菜
ポン酢を使ってお手軽に♩なすと豚バラの甘酢炒め
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物17.3g
- 脂質29.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質14.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚バラのこっくりした旨味を、なすに含ませるように合わせた炒め物です。 味付けは、ぽん酢を使ってお手軽に、甘酢風に仕上げました。 コクもありつつ、さっぱりといただけるので、一皿あっという間に食べられちゃいますよ♩
材料2人分
- なす3本
- 塩少々
- 豚バラ肉200g
- 長ネギ1/2本
- 大葉2枚
- Aぽん酢大さじ2
- A酒・みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aおろし生姜・にんにく各小さじ1/€
- ごま油小さじ1
- 白ごまお好みで
作り方
- 1
なすはヘタを落として乱切りにし、塩水につける。長ネギは斜め薄切りに、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。A ぽん酢大さじ2、酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、おろし生姜・にんにく各小さじ1/€は合わせておく。
- 2
フライパンを中火にかけ、油をひかずに豚バラ肉を炒める。
- 3
豚肉から出てきた油をにごま油を加え、なすを合わせて炒める。
- 4
なすに火が通ったら、長ネギとA ぽん酢大さじ2、酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、おろし生姜・にんにく各小さじ1/€を加えて全体を混ぜ、炒め合わせる。
- 5
器に盛り付けて、せん切りにした大葉のせ、お好みで白ごまをふる。
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/05/21 22:20
茄子と豚バラの甘酢炒め🧡🍆💚🐽💛🌿💫✨ ぱんだ🐼さん🩵😸素敵な投稿💚と､共有&共感💙ありがと〜💖😽💕💫✨ じゅわっとろ茄子🍆と､しっとりネギ💚と、こんがり焼き目の豚バラ🐽が､味噌入れた❓って聞かれたくらいのこっくりで､みりん🧡の入った､ほんのり甘味のぽん酢💛が爽やかな甘酢タレ🧡に絡んで、仕上げのプチプチ炒りごま💛と､爽やかな大葉🌿で､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 爽やかなこっくり感が、今から🌻暑い日🫠にピッタリ〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ ここえみさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
ぱんだ2025/03/19 10:11
一昨日の夕ごはんに。忙しくて遅れて投稿😃💦 ポン酢と紫蘇でさっぱり食べられて、ご飯にも合う🥰 癖になる美味しさでした！😋🍴 また作ります🤗
