【ご飯必須おかず】豚バラ肉とえのきのオイスターポン酢炒め

• 10分

材料2人分

• 豚バラ肉
  200g
• えのき
  1袋(約200g)
• 酒
  大さじ1
• すりおろし生姜チューブ
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1

作り方

• 1

  豚バラ肉は長いようであれば半分に切る。 酒とすりおろし生姜チューブを揉み込む。

  
• 2

  えのきは石づきを切り落とし、長さが半分になるように切ってほぐしておく。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れ中火で温め、工程1を入れる。

  
• 4

  豚肉に火が通ったら工程2を入れ、しんなりするまで炒める。 A 酒大さじ1、ポン酢大さじ2、オイスターソース小さじ1を加え煮絡める。

  

ポイント

・豚バラ肉は豚こま肉などでもOK。 長いようであれば半分にカットしてから使いましょう。 (目安としては7a8cmくらいになればOK) ・今回は手軽さをとって生姜チューブを使用しましたが 手間でなければ生の生姜をすりおろすのでもOK。その方が風味はさらにUPします✨ ・お好みで小口切りにした小ネギをトッピングしても◎

作ってみた！

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