レシピサイトNadia
    主菜

    【ご飯必須おかず】豚バラ肉とえのきのオイスターポン酢炒め

    • 投稿日2022/10/30

    • 更新日2022/10/30

    • 調理時間10

    オイスターソースとポン酢のコクと旨味が最強のコンビ♪ えのきさえ切っちゃえば、あとは炒めるだけのお手軽&早うまレシピです😋💕 ジューシーな豚バラ・シャキシャキえのきの食感もGOOD👍✨ 濃い目の味付けなのでご飯にピッタリ! おかわり用ご飯の準備も忘れずに〜😁

    材料2人分

    • 豚バラ肉
      200g
    • えのき
      1袋(約200g)
    • 大さじ1
    • すりおろし生姜チューブ
      小さじ1
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      ポン酢
      大さじ2
    • A
      オイスターソース
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・豚バラ肉は豚こま肉などでもOK。 長いようであれば半分にカットしてから使いましょう。 (目安としては7a8cmくらいになればOK) ・今回は手軽さをとって生姜チューブを使用しましたが 手間でなければ生の生姜をすりおろすのでもOK。その方が風味はさらにUPします✨ ・お好みで小口切りにした小ネギをトッピングしても◎

    • 1

      豚バラ肉は長いようであれば半分に切る。 酒とすりおろし生姜チューブを揉み込む。

      工程写真
    • 2

      えのきは石づきを切り落とし、長さが半分になるように切ってほぐしておく。

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油を入れ中火で温め、工程1を入れる。

      工程写真
    • 4

      豚肉に火が通ったら工程2を入れ、しんなりするまで炒める。 A 酒大さじ1、ポン酢大さじ2、オイスターソース小さじ1を加え煮絡める。

      工程写真
    レシピID

    447626

    質問

    作ってみた!

    • milk
      milk

      2024/02/16 21:02

      少ない材料で簡単に美味しくメインが出来て良かったです✨ しっかりした味でモリモリごはんも進んで、作る側も食べる側も大満足です😊 ネギは冷凍しかなくて解凍を省略してぶっこみました🤭

    こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「えのき」の基礎

    「豚肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    あーちゃん
    • Artist

    あーちゃん

    糖質オフアドバイザー

    【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪  上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈1日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*。 ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格:面倒くさがり、苦手なこと:掃除、好きなこと:食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。

    「料理家」という働き方 Artist History