主菜
ガーリックサラダチキン【作りおき】
投稿日2017/12/20
更新日2017/12/20
調理時間10分(漬け込み時間を除く)
とってもやわらかく、パンチの効いたガーリックチキン。サラダに和え物に、お弁当のおかずにと、色々使えるので重宝します。
材料（鶏もも肉１枚分）
- 油(オリーブオイル使用)小さじ1
- 鶏もも肉1枚(200g)
- A砂糖小さじ1
- A白ワイン(又は料理酒)大さじ1
- Aガーリック&オニオン(ハウス食品使用)小さじ1
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
・皮目を焼いて裏返す前に、焼いて出た脂をキッチンペーパーで拭き取って下さい。 (焼き上がりが脂っぽくなる為)
- 1
鶏もも肉は厚さが均一になるように、包丁で切り込みを入れ広げる。
- 2
ポリ袋に①とA 砂糖小さじ1、白ワイン(又は料理酒)大さじ1、ガーリック&オニオン(ハウス食品使用)小さじ1、醤油小さじ1を入れ、良く揉み込み、常温で10分置く。
- 3
フライパンに油をひき中火にかけ、②の皮目を下にして焼き色がつくまで焼く。
- 4
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
- 5
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日 ・ラップに包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2～3週間
レシピID
222833
質問
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
