ガーリックサラダチキン【作りおき】

• 10分漬け込み時間を除く

材料（鶏もも肉１枚分）

• 油(オリーブオイル使用)
  小さじ1
• 鶏もも肉
  1枚(200g)
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  白ワイン(又は料理酒)
  大さじ1
• A
  ガーリック&オニオン(ハウス食品使用)
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は厚さが均一になるように、包丁で切り込みを入れ広げる。

  
• 2

  ポリ袋に①とA 砂糖小さじ1、白ワイン(又は料理酒)大さじ1、ガーリック&オニオン(ハウス食品使用)小さじ1、醤油小さじ1を入れ、良く揉み込み、常温で10分置く。

  
• 3

  フライパンに油をひき中火にかけ、②の皮目を下にして焼き色がつくまで焼く。

  
• 4

  焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

• 5

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日 ・ラップに包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2～3週間

ポイント

・皮目を焼いて裏返す前に、焼いて出た脂をキッチンペーパーで拭き取って下さい。 (焼き上がりが脂っぽくなる為)

作ってみた！

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