いちごとあんこのクリームもちもちサンド

15

2018.02.24

分類デザート

調理時間: 15分(生地を休ませる時間を除く)

ID 247746

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

和と洋が融合した、春のデザート。
生地はもっちもち。
お祝いのお膳にいかがでしょうか?

子供さんと一緒に作るのも楽しいですよ。

    材料

    (3個分)
    上新粉 50g
    120cc
    砂糖(三温糖使用) 10g
    薄力粉 50g
    油(オリーブオイル使用) 少量
    いちご 3〜5個
    こしあん 150g
    ホイップクリーム 適量
    いちごパウダー 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・生地を休ませる事で、焼き上がりがなめらかな生地になります。
    ・④の工程では、生地を裏返したら直ぐに乾くので焼き過ぎに気を付けて下さい。
    ・いちごパウダーは、ダイソーさんで購入しました。
    1. ボウルに上新粉、いちごパウダーを入れ、砂糖と薄力粉合わせてふるい入れ、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
    2. ①の生地にラップをかけ、常温で30分休ませる。
      いちごはヘタを取り洗い、薄切りにする。
    3. フライパンを弱火にかけ、油を薄く塗り温め、
      ②をおたま1杯分を流し入れ、おたまの裏でやさしく円形に広げる。
    4. 縁が乾いてきたら、裏返し乾いたら取り出し冷ます。
    5. ④が冷めたら、こしあんを手前に置き、いちごをのせホイップクリームを絞りたたむ。
    9 45

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