いちごとあんこのクリームもちもちサンド

15

2018.02.24

分類デザート

調理時間: 15分(生地を休ませる時間を除く)

ID247746

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

和と洋が融合した、春のデザート。
生地はもっちもち。
お祝いのお膳にいかがでしょうか?

子供さんと一緒に作るのも楽しいですよ。

スイーツ フライパン おやつ 桃の節句 シニア 和スイーツ アイデア料理 お祝い おもてなし デザート ホイップクリーム 子供に人気 簡単 子供 いちご ひな祭り こしあん 生クリーム

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材料(3個分)
上新粉 50g
120cc
砂糖(三温糖使用) 10g
薄力粉 50g
油(オリーブオイル使用) 少量
いちご 3〜5個
こしあん 150g
ホイップクリーム 適量
いちごパウダー 小さじ1
作り方
Point!
・生地を休ませる事で、焼き上がりがなめらかな生地になります。
・④の工程では、生地を裏返したら直ぐに乾くので焼き過ぎに気を付けて下さい。
・いちごパウダーは、ダイソーさんで購入しました。
  1. ボウルに上新粉、いちごパウダーを入れ、砂糖と薄力粉合わせてふるい入れ、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
  2. ①の生地にラップをかけ、常温で30分休ませる。
    いちごはヘタを取り洗い、薄切りにする。
  3. フライパンを弱火にかけ、油を薄く塗り温め、
    ②をおたま1杯分を流し入れ、おたまの裏でやさしく円形に広げる。
  4. 縁が乾いてきたら、裏返し乾いたら取り出し冷ます。
  5. ④が冷めたら、こしあんを手前に置き、いちごをのせホイップクリームを絞りたたむ。
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