デザート
いちごとあんこのクリームもちもちサンド
投稿日2018/02/24
更新日2018/02/24
調理時間15分(生地を休ませる時間を除く)
和と洋が融合した、春のデザート。 生地はもっちもち。 お祝いのお膳にいかがでしょうか？ 子供さんと一緒に作るのも楽しいですよ。
材料（３個分）
- 上新粉50g
- 水120cc
- 砂糖(三温糖使用)10g
- 薄力粉50g
- 油(オリーブオイル使用)少量
- いちご3〜5個
- こしあん150g
- ホイップクリーム適量
- いちごパウダー小さじ1
作り方
ポイント
・生地を休ませる事で、焼き上がりがなめらかな生地になります。 ・④の工程では、生地を裏返したら直ぐに乾くので焼き過ぎに気を付けて下さい。 ・いちごパウダーは、ダイソーさんで購入しました。
- 1
ボウルに上新粉、いちごパウダーを入れ、砂糖と薄力粉合わせてふるい入れ、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
- 2
①の生地にラップをかけ、常温で30分休ませる。 いちごはヘタを取り洗い、薄切りにする。
- 3
フライパンを弱火にかけ、油を薄く塗り温め、 ②をおたま1杯分を流し入れ、おたまの裏でやさしく円形に広げる。
- 4
縁が乾いてきたら、裏返し乾いたら取り出し冷ます。
- 5
④が冷めたら、こしあんを手前に置き、いちごをのせホイップクリームを絞りたたむ。
レシピID
247746
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております