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リメイク♪きのこのヘルシー餃子スープ

10
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2018.02.25

分類汁物

調理時間: 10分

ID247771

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

とってもヘルシーでさっぱりした後味。
肉汁ジューシーな餃子がシャキシャキの長ネギと絡み、ごちそう餃子スープです。

餃子を冷凍保存してストックしておくと、
あっという間に、リメイク餃子スープのできあがり♪

スープ ごま油 長ネギ 汁物 時短 えのき 汁もの・スープ ブラックペッパー シニア 餃子 簡単レシピ アレンジ 餃子スープ 子供 簡単 スープ 晩ごはん リメイク 夕飯
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材料2人分
ごま油 小さじ1
長ネギ 1本
えのき 1袋(100g)
A
400cc
A
料理酒 大さじ1
B
餃子(レシピID153862) 10個
B
醤油 小さじ1
塩こしょう 各少量
作り方
Point!
・長ネギ、えのきをじっくり炒めると甘みが増し、スープが美味しくなります。
  1. 餃子の皮にタネを入れ水を付けて口を閉じ、
    両端を内側に向けくっつける。
  2. 餃子を20個、スープ用を10個作り冷凍保存しておきました。
    クッキングシートを敷いて餃子を置くと、剥がれやすくなります。
  3. 長ネギは斜め薄切りにし、バラバラになるようにほぐす。
    えのきは石づきを落とし半分に切る。
  4. 鍋にごま油をひき中火にかけ、
    長ネギ、えのきを加えしんなりすりまで炒める。
  5. A

    水 400cc、料理酒 大さじ1

    を加え沸騰したらアクを取り除き、餃子、B

    餃子(レシピID153862) 10個、醤油 小さじ1

    を入れ
    中火弱で3分煮て、味をみて塩こしょうで味を整える。
  6. 餃子(レシピIDID153862)を冷凍保存しておいた物。
    冷凍のままスープの中に入れても大丈夫です。
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