2018.12.30
分類副菜
調理時間: 10分(塩抜き・漬け込む時間を除く)
ID 370014
白だしを使うので、失敗なしで味がバッチリ決まります。おせち料理にぜひどうぞ。
数の子(塩蔵) | 400g~600g | |
A
|
塩 | 小さじ1 |
A
|
水 | 1000cc |
B
|
水 | 500cc |
B
|
みりん | 大さじ1 |
B
|
白だし | 大さじ5 |
B
|
薄口醤油 | 小さじ1 |
糸かつお節 | 少量 |
塩 小さじ1、水 1000cc
と数の子を浸け冷蔵庫に入れ、水 500cc、みりん 大さじ1、白だし 大さじ5、薄口醤油 小さじ1
を耐熱ボウルに入れ600wで2分レンジで加熱して冷ます。つくメモ
<つくメモって?>
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