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    甘辛照りたまチキン

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    甘辛照りたまチキン

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    • 投稿日2019/02/18

    • 更新日2019/02/18

    • 調理時間10

    鶏肉はやわらかくてジューシー♪甘辛いタレでご飯が進み、タルタルソースでボリュームと栄養アップ♪子供さんが好きな味。 タルタルソースを作り、 後は鶏もも肉を甘辛いタレと一緒に照り焼きにするだけ。

    材料2人分

    • A
      ゆで卵
      1個
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3
    • A
      塩こしょう
      各少量
    • A
      らっきょう(みじん切り)
      2個
    • 鶏もも肉
      1枚(300g)
    • サラダ油
      小さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • B
      みりん・酒・醤油
      各大さじ2
    • 青ネギ(小口切り)
      少量

    作り方

    ポイント

    ・鶏もも肉の皮目は焼き色がつくまで、しっかり焼いて下さい(香ばしくなり、タレが絡みやすくなります) ・ゆで卵は1つだけゆでるの無駄だな…と感じる方は、何個かゆでてお弁当などに使うといいですよ。

    • 1

      ゆで卵を作り殻をむいて細かく切り、A ゆで卵1個、マヨネーズ大さじ3、塩こしょう各少量、らっきょう(みじん切り)2個と混ぜ合わせる。 B 砂糖小さじ1、みりん・酒・醤油各大さじ2を混ぜ合わせる。鶏もも肉は一口大に切る。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 鶏もも肉の皮目を下にして焼き色がつくまで焼き 裏返し蓋をして3分蒸し焼きにする

      工程写真
    • 3

      ②にB 砂糖小さじ1、みりん・酒・醤油各大さじ2を加え、フライパンをゆすりながら絡める。

      工程写真
    • 4

      ③を器に盛り付けA ゆで卵1個、マヨネーズ大さじ3、塩こしょう各少量、らっきょう(みじん切り)2個をかけ、青ネギをちらす。

      工程写真
    レシピID

    372541

    「鶏もも肉」の基礎

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    鈴木美鈴

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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