副菜
れんこんとベーコンのとろーりチーズ焼き
投稿日2019/02/18
更新日2019/02/18
調理時間5分
シャキシャキのれんこんに、とろーりチーズが絡みあっという間に完食。お酒のおつまみや、パンにのせても美味しいよ。 れんこんとベーコンをサッと焼いたら、後はチーズをかけて蒸し焼きにするだけ。
材料2人分
- サラダ油小さじ1
- れんこん100ｇ
- ベーコン２枚
- 溶けるチーズ30～40g
- 粗びきこしょう少量
作り方
ポイント
・れんこんは食感を残したいので、半透明になる程度まで火を通して下さい。
- 1
れんこんは皮をむき、薄い半月切りにして水にさらしアクを抜き、 ザルに上げて水気をきる。ベーコンは2㎝幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 れんこんを入れ焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。
- 3
ベーコンを加えさっと炒め合わせ、 溶けるチーズをのせ蓋をして中火で1分蒸し焼きにする。
- 4
器に盛り付け、お好みで粗びきこしょうをふる。
レシピID
372559
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「れんこん」の基礎
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
